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生鸡蛋冲开水喝的危害 开水冲鸡蛋有寄生虫吗

怪我爱闹y
发布于 2020-08-06 16:22:42
时就很喜欢吃鸡蛋汤,一般都是在锅里煮,后面看到有人直接将生鸡蛋打入开水中就喝,不知道这样的做法对健康有没有危害呢?
开水冲鸡蛋 寄生虫
1

可能引起细菌感染

鸡蛋是由鸡的卵巢产出,在母鸡的泄殖腔中出来的鸡蛋其表面细菌携带率很高,加上蛋壳是带有气孔的,这些细菌可通过蛋壳入侵到蛋黄,因此大部分蛋黄也是有被细菌污染的可能,而开水冲鸡蛋的吃法并不能完全将这些细菌杀死,很可能导致人食用后引起细菌感染,出现肠胃不适的现象。

注意

生鸡蛋,或者未煮熟的鸡蛋,都有可能含有沙门氏菌,这是一种有害细菌,通常在蛋壳上会有,蛋内偶尔也会发现,如吃生鸡蛋感染沙门氏菌后,会出现诸如胃痉挛、腹泻、恶心、发烧等症状。

2

引发恶心呕吐

生鸡蛋冲开水喝,并没有去腥,而且鸡蛋也没有完全熟透,这种没熟的鸡蛋会带有一股较重的蛋腥味,让人闻着容易出现恶心、呕吐的现象,而且十分影响食欲,要是在早餐空腹吃一碗开水冲鸡蛋汤,很可能导致一整天都没啥胃口。

3

出现消化不良

开水冲鸡蛋其鸡蛋没有完全成熟,会生成一种叫做营养抑制蛋白的成分,可干扰人体吸收利用铁的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等,已草拟人吃了后会难以消化吸收各种相关的营养物质,容易加重肠胃负担,引起消化不良。

4

开水冲鸡蛋有寄生虫吗

可能有寄生虫。

因为开水冲鸡蛋无法将鸡蛋里面的细菌和寄生虫杀死,如果鸡蛋存在寄生虫的话,那么食用这种鸡蛋就会引发寄生虫感染的现象,建议大家不要乱喝沸水冲鸡蛋。

建议

日常吃鸡蛋最好选择水煮鸡蛋或者是炒鸡蛋,这样可以彻底杀灭鸡蛋中的有害成分,有利于人体吸收其中丰富的蛋白质、氨基酸和钙离子等营养物质。

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