乐哈健康

新鲜银耳有股酒味是坏了吗 鲜银耳发酵了还能吃吗

顾颂颜
发布于 2020-08-06 14:25:19
耳是我们生活中常见的一种食用菌,其中的营养价值以及食用价值比较高,但我今天具有一定酒味,那么新鲜银耳有股酒味是坏了吗?新鲜银耳发酵了还能吃吗?
银耳 发酵
1

新鲜银耳有股酒味是坏了吗

可能是的。

银耳是胆子菌门食物中的一种,属于真菌子实体,味甘性平,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值比较高,一般情况下新鲜银耳是不会出现发酸的情况的,要是出现发酸的情况,那么多半是银耳放置的时间过长变质出现的酸味,所以新鲜银耳要是出现了酸味,那么有很可能是坏了。

2

新鲜银耳有股酒味怎么回事

银耳属于真菌中的一种,一般来说新鲜的银耳都是具有一定的银耳味道的,并且味道比较浓郁,这是一种正常的现象,但要是出现了酸味,那么首先需要考虑的是银耳发生了变质,滋生了细菌以及微生物变质而导致的,不建议食用。

其次要是新鲜银耳出现了腥味或者是腐烂味,那么这时候的银耳多半是出现了变质,不建议再食用避免对人体的健康造成伤害。

3

鲜银耳发酵了还能吃吗

不能吃。

首先要知道银耳之所以会发酵,那么很大一部分原因是放置太久导致,并且放置环境的温度比较高,这样才会使银耳发酵,生成不利于人体健康的物质,这时候的银耳其实是变质的前兆,很有可能已经滋生了不利于人体健康是物质,食用之后容易对人体的健康造成威胁,是不可以再吃的。

4

银耳一天吃多少合适

建议一天吃50-80克即可。

一般来说银耳是没有明确的食用量的,但由于银耳中含有大量的蛋白质、胶质等成分物质,食用过量而人体不能及时将其消化代谢时,那么是很容易加重人体的胃肠道负担的,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,不利于人体的健康,所以一般建议人体一天吃50-80克左右的银耳即可。

上一页
1/2
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答

收听提示
您需要先购买才能收听哦
1元购买