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宜兴百合和兰州百合的区别 甜百合和苦百合哪个好

怪我爱闹y
发布于 2020-08-04 15:48:32
合是一种很有营养的食物,其味道甘甜,但百合的产地不同,其口感和品质也大有差异,如市场上比较出名的宜兴百合和兰州百合,不知道这两者有什么区别呢?
百合
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宜兴百合和兰州百合的区别

药食区别。

兰州百合是我国唯一可食用的甜百合,是做菜、熬粥不错的选择;而宜兴百合是一种药食兼用的百合品种,其味道微苦,一般如果做菜的话要选择口感好些的兰州百合,如果是做甜点都可以选择,但如果入药膳,一般是选择干燥品百合,注意千万不要购买那种闻起来有刺激的酸味或者是硫磺味的干百合。

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食用百合哪里产的最好

目前我国著名的百合产地主要有三个:湖南龙山百合、龙牙百合、甘肃兰州。

其中甘肃兰州的属菜百合适合做菜,龙山和龙牙百合为药百合,适合滋补养生。  

湖南龙山百合:药食同源,微苦,鳞片厚度适中,价格最便宜。  

湖南龙牙百合:药百合,苦味浓,鳞片异常厚,价格最高。    

甘肃兰州菜百合:菜百合,味微甜,鳞片适中,价格第二高,但是没有药性。 

鲜百合柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满,无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑,闻起来有淡淡的味道,适用于烹制各种菜肴,如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等,味淡且口感清爽,实属上好的清炒时蔬。

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甜百合和苦百合哪个好

各有各的好,如:

1、甜百合口味好

苦百合的味道以苦为主,味道略甘,而甜百合的味道则以甜为主,吃过以后口留余甘,滋味特别好,如果做菜或甜品食用的话,选择甜百合比较好。

2、苦百合药用价值更高

百合的苦味来自于其中含有较多的生物碱等成分,这些成分具有养阴润肺,清心安神的作用,而且临床上证明甜百合对虚烦不眠、肺热咳嗽疗效不大;同时百合的抗炎、止咳作用主要来自豆甾醇,而苦百合中的豆甾醇含量明显高于甜百合,因此想要吃百合来滋阴润燥、清心安神的最好是吃苦百合为好。

3、甜百合外观更好

苦百合从外表上看,颜色微黄,而且没有光泽,而甜百合也叫菜百合,它从外观看是色泽洁白,而且有光泽的鳞片,肥厚而饱满,质地比较细腻,更加好看,更适合入菜品尝。

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药用百合可以经常吃吗

可以长期适量吃。

百合本身就是一种药食同源的食物,其味甘,性微寒,归肺、心经,有润肺止咳,清心安神的功效,可用于燥热咳嗽,劳嗽咯血,虚烦惊悸,失眠多梦等症状的治疗,可长期适量食用,但不可过量吃,因为百合淀粉含量较高,而且药用成分过量反而对健康有害,建议一天吃10克干百合,50克鲜百合为宜。

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