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藜麦煮饭需要提前泡吗 藜麦和黄豆打豆浆可以吗

残月残人心爱蓉
发布于 2020-07-30 11:26:19
在大家都提倡健康饮食,多吃粗粮,而藜麦就是粗粮的一种,那么藜麦煮饭需要提前泡吗?藜麦和黄豆打豆浆可以吗?
藜麦 黄豆
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藜麦煮饭需要提前泡吗

如果买的是没有经过处理的藜麦,一般建议提前浸泡2小时左右。

因为藜麦表面有一层皂角苷,这是一种味苦微毒的物质。但一般在超市购买的藜麦,都是经过处理的不需要进行侵泡,只是如果清洗的时候水质变混,那么就是皂角苷没有清除干净,需要多洗几遍就可以了。

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藜麦和黄豆打豆浆可以吗

藜麦可以和黄豆一起打豆浆。

藜麦属于粗粮的一种,富含蛋白质、氨基酸、维生素e、叶酸以及丰富的铁元素和钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素,营养价值很高,可以直接煮粗粮米饭吃,也可以和黄豆一起打成粗粮豆浆吃。相比单纯的黄豆豆浆,粗粮豆浆中的膳食纤维更多,食用之后饱腹感更强,还有预防便秘的作用。

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藜麦白色好还是三色好

三色藜麦中的营养物质更加丰富一些,建议白色藜麦和三色藜麦搭配着吃,这样营养更加均衡。

因为白藜麦只是单独的白颜色,而三色藜麦有三种颜色,分别是白色、红色、黑色,但是三色藜麦包含了白藜麦的营养物质,而且还具有红色和黑色藜麦的营养物质,因此三色藜麦的营养要比白色藜麦高。

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藜麦能用电饭煲煮吗

藜麦可以用电饭煲煮。

藜麦属于一种粗粮谷物,而电饭煲可以用来煮饭、煮粥、煲汤等,同样也能够用来煮粗粮米饭。但是大多数的粗粮都比较的干,口感相比白米饭要差一些,因此更建议将藜麦蒸熟了吃,这样口感会更好一些,直接用电饭煲煮的话建议比煮米饭多放一些水,这样煮出来的藜麦饭就不会那么干。

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