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鸭腿和什么搭配好吃 鸭腿可以减肥吃吗

蓝染七绪
发布于 2020-07-13 11:52:01
腿是生活中常见的一种肉食,其中的营养价值以及食用价值都比较高,深受人们的喜爱和欢迎,那么鸭腿和什么搭配好吃?鸭腿可以减肥吗?
鸭腿
1

冬瓜鸭腿汤

材料:鸭腿、冬瓜、食盐、料酒、生姜。

做法:

1、先将鸭腿清洗干净。

2、然后将洗好的鸭腿剁成小块,焯水备用。

3、期间将冬瓜去皮切块,生姜洗净切片。

4、之后将鸭块、姜块同入电炖锅中,根据食用的人数来决定放多少凉水。

5、选择电炖锅的“电火汤”程序,定义4小时,中途打开锅盖加入冬瓜块。

6、最后将其煮熟,加适量食盐调味即可。

2

鸭腿炖春笋

材料:鸭腿、春笋、胡萝卜、香葱、生姜、桂皮、大料、香叶、红曲米、料酒、老抽、白糖、食盐、食用油。

做法:

1、先将鸭腿洗净,去掉肥皮,切块焯水备用。

2、春笋剥好洗净,切厚片焯水,;胡萝卜洗净去皮切块。

3、然后锅中放油煸炒鸭腿,加料酒、开水,水稍多些,高过鸭腿,加入除盐和老抽之外的所有调料。

4、中小火炖半个小时后放盐和老抽,随即放入胡萝卜和笋片。

5、之后继续再炖20-30分钟出锅即可。

3

腐乳鸭腿

材料:鸭腿、红腐乳、冰糖、生姜、小葱、黄酒。

做法:

1、首先把所有的材料备齐。

2、再把腐乳压碎加入甜面酱调匀。

3、然后鸭腿洗净后冷水下锅,焯水后捞起洗净。

4、之后用不粘锅里加入鸭腿,用小火煎至两面微黄。

5、两面微黄后加入生姜爆出香味,加入黄酒翻炒均匀。

6、再把调好的腐乳酱倒入不断的煸炒至鸭腿全部粘上酱料。

7、最后沿锅边加入开水,冰糖盖上大火烧5分钟后转小火烧35分钟即可。

4

鸭腿香菇

材料:鸭腿、香菇、老抽、生抽、料酒、食盐、糖、生姜、香菜、花椒、葱、八角。

做法:

1、将鸭腿洗净,焯水,口蘑去杂洗净,切两瓣。

2、然后锅中放油,油热后放入鸭腿翻炒片刻。

3、再放入老抽、生抽、料酒、糖、盐、花椒、八角混合均匀。

4、之后炒好的鸭腿肉放入碗中,放入口蘑和葱姜,倒入适量水。

5、最后蒸箱选择普通蒸模式,100度,蒸30分钟左右即可。

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