乐哈健康

新鲜生蚝怎么保存第二天还能吃 熟的生蚝能隔夜吃吗

黎明时的眼泪
发布于 2020-07-05 15:37:09
蚝富含蛋白质,是味道非常鲜美的海鲜之一,但夏天买的新鲜生蚝,容易出现腐坏变质的问题,不知道新鲜生蚝要怎么保存才能放到第二天吃呢?
生蚝
1

阴凉处保存

生蚝是一种海洋贝类,其中含有大量的水分以及细菌微生物,所以在脱离海水后很容易死亡变质,保存时间并不长,一般生蚝比较常见的保存方法是直接置于阴凉处保存,具体操作如下:

1、将生蚝的外壳清理干净,放入盆中。

2、然后放上一层淡盐水,水量不要漫过生蚝,保持湿润即可。

3、或者也可以在生蚝上盖一层湿布。

4、然后将生蚝放在阴凉通风处保存即可。

5、这种方法一般可以保存1-2天左右。

注意:鲜活生蚝的蚝壳是紧闭的,死掉的生蚝蚝壳口会裂开,如果不及时处理会有异味。

2

冷藏保存

在冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖,而且也适合生蚝的生长环境,如果将生蚝放在冰箱冷藏保存,最多可以存活一周,冷藏方法如下:

1、将买回来的生蚝外壳洗净,装入盆中。

2、然后取一块湿布覆盖在盆面。

3、将盆放入冰箱冷藏室保存即可。

4、生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度,要恒温,温度高了会滋生细菌,蚝肉会腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝;还不能随意翻动或与其他食品混杂搁放,以免缩短保存时间或串味。

3

冷冻保存

冰箱冷冻层的温度更低,可以更好的抑制细菌的滋生以及繁殖,能有效的延长生蚝的保存的时间,如果保存得比较好的话,大约可以保存一个月左右,但是生蚝放冷冻保存越久,其营养成分流失得会越多,口感也会变差。具体冷冻方法如下:

1、将生蚝清洗干净,放入锅中煮熟。

2、然后去除蚝壳,留蚝肉。

3、将蚝肉用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻保存。

4、注意与其他食物分开存放,避免串味。

4

熟的生蚝能隔夜吃吗

保存妥当的话,可以继续吃。

已经煮熟的生蚝中含有大量的水分以及碳水化合物等,所以容易滋生细菌而腐烂变质,建议将其用保鲜膜包好,然后放在冰箱冷藏保存或者装入保鲜袋中,置于冰箱冷冻,一般不会变质,将它加热后还是可以继续食用。如果怕放在常温下保存,有出现变味、变馊的情况,那么就不能再吃,否则可能会引起一系列胃肠道反应,如:腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,一旦出现上述不适,且症状较为明显者,建议前往医院就诊,在医生的指导下行对症治疗。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答

收听提示
您需要先购买才能收听哦
1元购买