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西红柿发霉剩下的部分能吃么 西红柿有霉点切掉煮熟能吃吗

等你想我ai你
发布于 2020-06-24 17:05:12
夏时节雨水多,空气温度较高,湿度较大,非常适宜霉菌的繁殖,放着不吃的西红柿都开始发霉了,不知道西红柿发霉后,剩余没发霉的部分能不能继续吃呢?
西红柿 发霉
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西红柿发霉剩下的部分能吃么

不能吃。

西红柿果皮纤薄,汁水丰富,十分容易受到细菌、霉菌等微生物的侵袭,一旦遭受霉菌感染出现发霉现象后,即使只有一小部分发霉,剩余大部分没有发霉的西红柿也是不能吃的,因为霉菌毒素繁殖会比较快,可能在外面看到的发霉霉点或长毛部分的霉菌毒素,早已扩散到整个西红柿果肉里,光凭肉眼是无法判断其覆盖范围的,为了安全起见,发霉的西红柿不能吃剩下的,以免出现霉菌毒素进入体内,对健康造成危害。

2

西红柿有霉点切掉煮熟能吃吗

不能吃。

西红柿发霉其产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉菌,这种霉菌具有快速传播性,一般表面发霉的时候,整个都会带有霉菌毒素,切掉肉眼可见的发霉部分,也还是有健康风险,而且霉菌速度并非水溶性,无法通过水煮清除,同时霉菌毒素还耐高温,家庭烹饪方法,如:蒸、煮、炸、炒等做法的温度都无法将其完全杀死,因此西红柿发霉后洗干净煮熟都不能继续食用。

3

不小心吃了发霉的番茄会怎样

发霉的西红柿,会产生相应的霉菌毒素,如食用轻微发霉的西红柿量较少的情况下,可能没有多大的症状表现,但若是吃了霉菌感染较为严重,食用发霉西红柿量较多的情况下,很可能导致人在几分钟之内就出现腹痛、呕吐、腹泻、发热等急性食物中毒症状,建议一旦误食霉变西红柿发生不适症状的,应立即就医诊治,避免错过最佳治疗时机,影响身体康复。

4

西红柿能放冰箱吗

不适合放冰箱。

1、西红柿在低温环境放置一段时间后,它的肉质会变得软烂,若是冰箱环境温度过低的话,还会出现冻伤,导致西红柿表现有黑斑,呈水泡状,严重的会腐烂掉。

2、西红柿放在冰箱里容易丧失本来的味道,无论是生吃还是熟吃,都会变得味道不好吃。

建议

平时保存西红柿常温阴凉处保存即可,具体步骤为:

(1)把西红柿蒂朝下的部分放进袋子里,避免被催熟。

(2)接着把它放进水里,把里面的空气挤出来,要保证西红柿是在一个真空的环境里,然后扎紧袋口,隔绝它与空气的接触。

(3)把这盆水放在阴凉的地方,每隔1-2天换一次水,可以保存大半个月西红柿新鲜又好吃。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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