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西红柿爱烂怎么回事 西红柿烂了一个点还能吃吗

亚特兰缇斯戈
发布于 2020-06-24 16:46:43
了些西红柿囤着,但放不了几天西红柿就开始变烂,不知道这西红柿爱烂是怎么回事呢?烂了一点点的西红柿还能继续吃吗?
西红柿
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西红柿爱烂怎么回事

1、存放不当

西红柿的果皮很薄,肉质属于饱满多汁型的,如果放在冰箱中温度过低保存,就会出现冻伤的现象,导致西红柿呈水泡软烂状,或是出现散裂、黑斑。

2、得了番茄脐腐病

在栽种和培育西红柿期间,如果结果时期老是容易出现黑斑和腐烂新鲜,说明西红柿感染了番茄脐腐病,这种病可能是土壤缺钙和硼元素导致的,需要定期为土壤补充营养,如:钙、磷、钾、硼等肥料,适当浇水,保证西红柿的优良生长,避免土壤长期干旱和果实腐烂。

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转基因西红柿更容易烂吗

不容易烂。

很多人以为转基因的西红柿品质差,保存容易腐烂,其实相反,转基因食品是在非转基因食品上改良培育的,一般来说,无论是从口感、储存、甜味上都要由于非转基因食品,以常见的转基因西红柿为例,其表皮更硬,更适宜长途运输和长时间保存,不易被碰撞损坏和腐烂变质。

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西红柿烂了一个点还能吃吗

不建议吃。

西红柿一旦出现烂点,就说明其内部已经遭受细菌等微生物的侵袭,即使削去烂点,通过高温加热食用,也有一定的健康风险,建议平时购买西红柿要选择新鲜完好的,吃多少买多少,不要囤购,以免西红柿腐烂,浪费食物。

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西红柿保存时间长的方法

1、常温保存

把番茄放在室温干燥保存,蒂头朝下(可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发),这样保存5-6天是没问题的。或是将完整的五六分熟的西红柿,放进塑料食品袋中,扎紧口,放置在室温阴凉处,并且每天打开袋子1次,通风换气5分钟左右,如果塑料袋中有水,可以用毛巾擦干或换一个塑料袋,也能保存好几天。

2、冷藏保存

如果一定要将西红柿保存在冰箱冷藏,要注意温度不能太低,否则会导致西红柿失去鲜味,很快出现冻伤腐烂,建议成熟的西红柿放在2-4℃之间冷藏会比较好,能保存10天左右。

3、速冻保存

将西红柿放在食品袋中,放置在冰箱的冷冻室,一般三个小时左右能冰冻,冷冻好的西红柿可以放一个月左右,但吃的时候要解冻才行,而且不宜生吃,因为冷冻过的西红柿口感不好,但做番茄酱调味食用不受影响。

4、做番茄酱

做将西红柿清洗干净后,切成块状放进大瓶子里,然后放进蒸锅里隔水煮20分钟后,盖子趁热盖紧,取出晾凉后存放在阴凉处或冰箱冷藏,此方法保存的时间可长达一个月以上。

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