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番茄有维生素c吗 吃番茄有什么禁忌

扶宇荔玉广
发布于 2020-06-25 12:53:01
茄是一种营养价值很好的食物,那番茄中含有维生素C成分吗?平常我们在吃番茄的时候有没有什么禁忌呢?让我们一起来看看吧。
番茄 维生素C
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番茄有维生素c吗

有维生素C。

番茄中含有丰富的维生素C成分,每100g番茄中大概含有14毫克左右的维生素C。且番茄中还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、番茄红素、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质成分,食用后能起到美容养颜、润肠通便、助消化等多种作用。

2

吃番茄有什么禁忌

忌空腹食用

番茄中含有果胶等多种可溶性收敛性,空腹食用的话其会与胃酸结合生成不宜溶解的物质,从而会加重肠胃负担,且还会影响消化。另外番茄中含有大量的果酸成分,空腹食用的话,这些果酸成分会对消化道粘膜造成一定刺激,从而加重消化道溃疡的风险。

忌吃未成熟的番茄

未成熟的番茄中含有一种叫龙葵素的成分,这种成分食用后会对人体造成一定的毒性,很容易导致呕吐、腹泻、甚至是全身乏力等中毒症状。

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番茄怎么吃最有营养

带皮生吃。

如果想让番茄保留最大程度的营养的话,建议将番茄带皮生吃。因为番茄中像维生素C这种营养成分耐高温性差,如果将其烹饪食用的话,其中的少部分营养物质会遭到破坏,从而会降低其营养价值。

但生吃的话一定要将其外皮清洗干净,最好能用盐水浸泡一下,这样能洗去其表面的农药残留物。

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番茄皮皱了能吃吗

在未坏的情况下还能食用。

番茄放置时间过长的话,其中的水分以及营养成分就会有所流失,这样就会使得番茄的外皮变皱。但只要番茄没有出现腐坏变质等情况,皮皱之后还能再继续食用。但其营养价值与新鲜番茄相比会有所降低。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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