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新鲜榴莲要冷冻还是冷藏 榴莲冷冻多少度合适

光哥光速
发布于 2020-06-09 14:50:05
午去市场看见好多人再买打折榴莲,想着家里小孩喜欢吃,就买了一个回家,而新鲜榴莲要冷冻还是冷藏呢?榴莲冷冻多少度合适呢?下面一起看下吧。
榴莲
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新鲜榴莲要冷冻还是冷藏

看个人选择。

榴莲存放在冷藏还是冷冻都是可以的,因为两者都属于低温条件,能够延缓细菌等有害物质的滋生,对于食材的保存时间有所延长,而具体选择哪种存放方式看个人选择,因为两者存放的口感和味道有所不同,冷藏之后的新鲜榴莲是软糯、粘稠感,而冷冻之后的榴莲是冰激凌口感,有夏天的清爽。

另外,无论存放在哪种条件下,时间都不宜过长,以免出现腐烂、异味、酒精味等变质情况,对食用口感和价值造成影响。

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榴莲冷冻多少度合适

一般建议在-18-15摄氏度。

将榴莲存放在冷冻区,是保存榴莲时间最长的一种方式,但是在冷冻箱存放时,需要注意温度,以免温度过高缩短存放时间,而过低会使榴莲承受不住低温,出现冻坏等情况,一般建议冷冻温度在-18-25摄氏度之间为好,这样的情况下,将榴莲密封存放可保存2-6个月。

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榴莲白瓤能冷冻保存吗

可以。

榴莲这种水果除了果肉可以食用之外,其果肉外包裹的白瓤也是可以吃的,且其中含有维生素、矿物质以及微量元素等营养成分,口感软糯、粘稠,当然,在保存方面,其也是可以存放在冰箱冷冻区的,既可以保证质量,又可以保持香味,只是时间不宜过长,毕竟冷冻区不能完全抑制细菌等有害物质滋生,一般可存放15天左右,尽早的用来炖汤或做甜品等等,口感和营养都是较为上乘的。

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榴莲冷冻5个月还能吃吗

一般并不建议食用。

虽然冷冻箱能够在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖,但是5个月时间较长,榴莲的口感会变差,还会流失大量营养成分,比如:维生素、蛋白质、脂肪等等,其次冰箱冷冻榴莲时间一般在1-2个月为好,5个月的冷冻榴莲可能已经出现了异味、腐烂等变质情况,因此榴莲冷冻5个月是不建议食用的。

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