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哪种生菜生吃最好吃 生菜烫一下再吃还是生吃好

小网t吴龙艳
发布于 2020-06-06 16:36:03
菜是生活中常见的蔬菜,具有较高的营养价值以及食物,适量食用对人体的健康具有好处,那么适合生吃的生菜品种?生菜烫一下再吃还是生吃好?
生菜
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哪种生菜生吃最好吃

一般来说要知道生菜是否适合生吃,首先就是需要知道生菜主要分为哪几类,一般来说生菜主要被分为三大类,依次是结球生菜、皱叶生菜以及直立生菜,这3类生菜的营养价值都是比较高的,都可以适当进行生吃。

其中结球生菜顶生叶形成叶球,而叶片全缘、有锯齿或深裂,叶面平滑或皱缩,顶生叶形成叶球,圆形或偏圆;皱叶生菜基生叶,叶片长卵圆形,叶柄较长,叶缘波状有缺刻或深裂,叶面皱缩,簇生的叶丛有如大花朵一般;最后直立生菜叶片狭长,直立生长,叶全缘或有锯齿,叶片厚,肉质比较粗糙。

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生菜烫一下再吃还是生吃好

蒸熟吃更好。

一般来说生菜生吃的营养会加更丰富,不会对生菜的营养价值造成伤害,但生菜在生长的过程中或多或少会残留一些农药,生吃时要记得将其清洗干净。

但生菜熟吃会比较好,虽说生吃生菜的营养被破坏率很少,但同时也会导致生菜其他的营养价值降低,一般可以将将生菜切碎之后,用少量的植物油清炒再食用,与生吃相比生菜的营养素吸收率会更高,所以生菜更适合煮熟吃。

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生吃生菜的注意事项

1、生菜的当季在夏季,而夏季是一个多雨的季节,气温比较高,要是保护不好,生菜生长过程中感染大量的寄生虫,所以在生吃生菜的时候,一定要将生菜清洗干净,避免感染寄生虫病。

2、生菜是一种易生虫的蔬菜,因此在生产的过程中会被喷洒农药,要是在生吃的时候没有将其处理好,那么是很容易导致疾病的发生的,严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。

3、生菜是一种寒性蔬菜,食用过量容易加重人体的胃肠道蠕动,从而可能会加重人体的胃肠道负担,从而引起腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,对人体的健康造成伤害,所以生吃生菜时要注意食用量。

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生菜怎么进行清洗

1先将生菜准备好。

2然后再准备一盆盐水。

3之后将生菜放进盐水中。

4侵泡10分钟左右,用水清洗干净即可。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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