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生蚝冷冻三个月还能吃吗 生蚝冷冻多久比较好

顾颂颜
发布于 2020-05-28 16:12:50
蚝是生活中常见的海鲜,味道鲜美可口,深受人们的喜爱和欢迎,那么生蚝冷冻三个月还能吃吗?生蚝冷冻多久比较好?
生蚝
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生蚝冷冻三个月还能吃吗

不建议吃。

生蚝味甘性寒,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质,在冰箱中冷冻3个月,时间有点久,很容易导致生蚝滋生细菌以及微生物,降低其营养价值以及食用价值,严重时还可能会导致变质,食用之后不利于人体健康,所以生蚝冷冻3个月是不建议再吃的。

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生蚝冷冻多久比较好

建议最多冷冻保存20-30天左右即可。

冰箱冷冻室的温度一般比较低,可以很好的帮助抑制生蚝细菌以及微生物的滋生,从而在一定程度上延长其保质期,但生蚝毕竟属于一种海产品,不宜存放过久,否则容易导致其营养价值降低,所以生蚝放冰箱进行冷冻,一般建议最多保存20-30天左右即可。

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带壳生蚝可以冷冻吗

可以。

带壳的生蚝也是可以放进冰箱进行冷冻保存的,但是要注意带壳的生蚝放冰箱冷冻之前,最好是先将其表面的泥沙清洗干净,之后再将生蚝放进冰箱冷冻,这样比较好。

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如何辨别生蚝是否变质

看颜色

质量好的新鲜的生蚝煮熟后,外表的壳呈奶白色,而变质的生蚝颜色有些发黑,闻起来还有股酸臭味。

看肉质

新鲜生蚝打开后肉质是饱满的,摸上去具有弹性,而变质的生蚝打开后肉质干瘪,手摸上去带有粘稠感。

听声音

判断生蚝是否变质,还可以听声音,敲击生蚝时,要是生蚝壳的声音明显空洞,那么就说明里面的肉已经脱水,不够新鲜,甚至于可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况,食用之后不利于人体健康。

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