乐哈健康

柠檬鸡爪不入味怎么办 柠檬鸡爪不入味可以补救吗

yangmengzi
发布于 2020-05-28 10:31:12
檬鸡爪是我很喜欢吃的一种食物,做法简单,在家就可以制作,但是这回做的柠檬鸡爪不入味,怎么办?柠檬鸡爪不入味可以补救吗?
柠檬鸡爪
1

柠檬鸡爪不入味怎么办

可以将鸡爪切小再泡。

由于鸡爪已经是熟的,一般都能一次浸泡入味,要是没有一次性腌制入味,鸡爪已经吸收了足够的底料汤汁,再继续浸泡或者增加调料,也都很难在浸泡进鸡爪的内部,改善口感的效果不大。

因此,可以将鸡爪捞出,切成更加小块,暴露没有入味的内部,再看底料汤汁的口味是否合适,要是不合适可以通过调料重新改善,或者重新制作,再将切小了的鸡爪重新浸泡腌制一段时间,就能改善柠檬鸡爪不入味的情况。

2

柠檬鸡爪不入味可以补救吗

根据情况看。

一般柠檬鸡爪是由柠檬和各种调料将鸡爪腌制,味道酸辣爽口,要是出现腌制不入味的情况,可能是腌制的时间短、或者腌制的底料调制的太淡,导致的柠檬鸡爪不入味,这种情况一般是可以可使用一些方法进行补救的。

但要是将鸡爪处理的较生,或者鸡爪没有熟导致的不入味,那么后续补救的措施是没有太大改善的,甚至这次的鸡爪不能食用,只有重新制作。

3

柠檬鸡爪怎么样入味更快

将鸡爪去骨。

鸡爪包裹着骨头在浸泡腌制的时候,调制的底料只能从外面开始浸透,再慢慢的渗入鸡爪的内部,需要的时间较长一些。

因此在处理鸡爪的时候,将鸡爪的骨头去除,只剩下可食用的部位浸泡,底料的汤汁能从多方面对鸡爪渗透,可以增快浸泡入味的时间,

4

柠檬鸡爪能在锅中加热吗

不可以加热。

柠檬黄鸡爪属于腌制类的凉拌菜,泡好后,是可以直接食用的,不需要加热,并且柠檬鸡爪中含有丰富的维生素C,这种物质不耐高温,加热后会导致维生素C的损失,降低柠檬鸡爪的营养价值,还会影响柠檬鸡爪的口感。

微信搜索:乐哈科普,关注乐哈科普公众号,即可了解更多的健康资讯!

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答