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维生素c的蔬菜有哪些 维生素A的蔬菜有哪些

塞浦路斯华人
发布于 2020-05-25 17:20:14
生素c是人体必需的一种营养素,我们可以从蔬菜、水果中获取,那么含有维生素c的蔬菜有哪些呢?
蔬菜 维生素C
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维生素c的蔬菜有哪些

一般绿色蔬菜中的维生素c含量较高。

因为维生素C是与蔬菜里的叶绿素同时存在的,因此凡是含叶绿素比较丰富的蔬菜,就是维C的良好来源,比如说绿色的小白菜、空心菜、莴笋叶、冬苋菜、菠菜、苦瓜、西兰花等。另外,辣椒不管是红的还是绿的,维生素C的含量都很丰富。

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哪种水果含vc最高

酸枣的维生素c的含量最高。

维生素c排名的前10位分别为:每100克酸枣中含有900毫克维 生素c;每100克茶叶中含有866毫克维生素c;每100克甜椒中含有846毫克维生素c;每100克鲜枣中含有243毫克维生素c;每100克沙棘中 含有204毫克维生素c;每100克脱水白菜中含有187毫克维生素c;每100克橘汁中含有187毫克维生素c;每100克红辣椒中含有144毫克维生 素c;每100克苜蓿中含有118毫克维生素c;每100克脱水菜花中含有82毫克维生素c;这就是维生素c排名的前10位。因此,酸枣的维生素c的含量 最高。

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维生素A的蔬菜有哪些

维生素A是一种脂溶性维生素,一般存在于动物体中,在鱼类特别是鱼肝油中含量很多,而植物、蔬菜中几乎不含维生素A。

但是许多蔬菜和水果却都含胡萝卜素,而胡萝卜素在小肠中可分解为维生素A,从而为机体补充维生素A。很多人的蔬菜都含有胡萝卜素,比如说胡萝卜、南瓜、西兰花等等。

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哪些蔬菜含维生素e最多

维生素e是脂溶性维生素,因此在一些脂肪含量较高的植物中含有含维生素e较多。比如说麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿色蔬菜、菠菜。适量补充维生素e有抗氧化、抗衰老、提高生育能力、预防近视眼等作用。

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