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怎么用玉米淀粉做珍珠 玉米淀粉做珍珠奶茶正宗吗

蓝染七绪
发布于 2020-05-21 10:57:22
米淀粉是生活中常见的一种淀粉,是可以用来做珍珠的,那么怎么用玉米淀粉做珍珠?玉米淀粉做珍珠奶茶正宗吗?
玉米淀粉 珍珠
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怎么用玉米淀粉做珍珠

材料:玉米淀粉、热水、红糖。

做法:

1、用热水将红糖融化,上火煮开。

2、将玉米淀粉倒入滚开的红糖水里关火。

3、搅匀淀粉,至不粘手成团不散的状态。

4、在一个容器中放上一些玉米淀粉,把版面团揉小球放到淀粉里滚一下。

5、煮一锅开水,下入珍珠中小火煮十五分钟,要经常搅动一下,防止粘底。

6、再关火焖15分钟,捞到冷水里反复换水泡着。

7、直至冷却捞出即可。

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玉米淀粉做珍珠奶茶正宗吗

不太正宗。

虽然说玉米淀粉可以用来做珍珠,但做珍珠做好的材料是木薯粉,因为玉米淀粉比较粗糙、粘稠,做成珍珠之后容易导致珍珠口感发粘,而木薯粉比较细腻,做出来的珍珠比较具有弹性,口感更加好,所以玉米淀粉要使用木薯粉才比较正宗。

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玉米淀粉做珍珠需要多久

玉米淀粉做珍珠需要的时间,主要与玉米淀粉制作的完成程度好坏有很大的关系,一般情况下玉米淀粉做成珍珠中间一般需要1小时左右,但这只是在顺利的情况下,要是出现了什么问题,那么时间自然会加长,所以玉米淀粉做珍珠实际需要的时间,要结合实际计算,一般需要1小时左右。

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玉米淀粉可以做凉粉吗

可以。

凉粉的制成材料是比较多的,生活中很多人喜欢用大米、薯类以及豌豆类淀粉制成凉粉,但其实玉米淀粉也是可以做的,具体做法如下:

材料:玉米淀粉、清水、花生、辣椒油、盐、生抽、醋。

做法:

1、先取一杯淀粉,加少量水冲搅匀成淀粉糊。

2、锅烧烫后加水烧开,将淀粉糊缓慢的倒入锅中,边倒边搅拌。

3、加热的同时搅拌,直至变为透明。

4、然后将烧好的面糊放到盘内,刮平,放冰箱冷藏至凝固。

5、再将盛凉粉的盘子倒扣,切条或者块。

6、之后辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上。

7、最后根据口味添加生抽或香醋即可。

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