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红糖发糕酵母放多了会怎么样 红糖发糕酵母放多了怎么办

乐观的飞飞飞啊
发布于 2020-05-21 09:44:25
糖发糕在制作的时候是需要进行发酵的,这时候就需要用到酵母粉,但是有很多人不能很好掌握酵母粉的量,那么红糖发糕酵母放多了会怎么样?红糖发糕酵母放多了怎么办?
红糖发糕 酵母
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红糖发糕酵母放多了会怎么样

红糖发糕发酵需要一定的时间,而酵母主要的作用就是用来加速面团的发酵速度的,发多了之后会加速其发酵完成,那么很容易导致红糖发糕发酵过度,但一般是不会对人体的健康造成影响的,不需要太过于担心。

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红糖发糕酵母放多了怎么办

根据实际情况而定。

红糖发糕的酵母放多了,那么需要根据实际情况而定,要是还没有蒸好,那么可以将面糊作为老面,再往里面加入一些新面重新进行发酵就可以了,但要是已经蒸熟了,那么就没有办法再补救了,只能进行食用,或者选择扔掉。

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红糖发糕发酵需要多久

一般需要1小时左右。

红糖发糕发酵的时间是具有一定讲究的,时间不宜过长也不宜过短,因为过长容易导致红糖发糕发酵过度,过短又不能将红糖发糕发酵好,一般正常情况下红糖发糕只需要进行发酵1小时左右的时间就可以了。

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红糖发糕有点酸怎么办

由于发酵过度导致的。

一般正常发酵好的红糖发糕是柔软、蓬松、具有弹性的,要是出现了发酸的情况,那么多半是发糕发酵的时间过久,从而导致红糖发糕发酵过度,出现了发酸、发臭等情况,从而对红糖发糕的口感造成影响。

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