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紫薯长叶子了还能吃吗 吃了长叶子的紫薯会怎样

yangmengzi
发布于 2020-04-20 19:19:54
薯是生活中常见的杂粮类,它的肉质细腻,在日常中也会经常食用,那么紫薯存放过久后,紫薯长叶子了还能吃吗?
紫薯
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紫薯长叶子了还能吃吗

不建议食用。

紫薯若是在刚长一点点芽时,紫薯还保存较多的水分,可以将芽揪掉后削皮食用,但是紫薯开始长叶了的情况下,紫薯的营养成分基本全部供给茎叶了,本身所剩的水分及营养价值不高,变得干瘪,食用的口感也不好,并且长出根叶的地方可能已经产生腐败,食用过后容易引起身体不适。

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吃了长叶子的紫薯会怎样

只是发芽长叶的紫薯是没有毒性的,食用过后并不会引起身体不适,不需要过于担心。

但是紫薯在发芽的过程中可能会导致紫薯产生了发霉等变质,若是食用到了这类变质的紫薯,先进行自我观察24小时,身体出现了不适的症状,建议及时就医,不要延误病情。

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怎么存放避免紫薯长叶子

1、冰箱保存:将紫薯用保鲜袋装好,放进冰箱的冷藏柜中,冰箱中较低的气温可以可延长紫薯的保存时间。

2、干燥保存:将紫薯放到太阳下经过暴晒,晒去掉一部分水分,放入干燥的纸箱中,存放在干燥阴凉的地方,可以延长紫薯的保存时间。

3、地窖保存:将紫薯直接放入地窖中,土壤的导热性较弱,存放在地窖中可以长久的保持一个稳定的温度和湿度,延长紫薯的保存时间。

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吃紫薯的注意事项

1、不能生食:紫薯中的淀粉不易被人体消化,要经过高温加熟过后再食用。

2、不能和西红柿同食:紫薯的糖粉会使胃酸分泌增加,与西红柿中的鞣酸、果胶等物质发生沉淀,形成不易被人体消化的物质。

3、不能多食:紫薯中含有氯化酶,食用过多在体内形成气体,容易引起打嗝、放屁、烧心等身体不适。

4、对紫薯过敏的人群:一些是体质敏感的人群对紫薯产生过敏现象,不宜食用紫薯,容易引起身体不适。

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