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青蟹冷藏几小时后不能动了能吃吗 青蟹怎么在冰箱保存

oujingxuan
发布于 2020-04-20 16:28:03
蟹的肉质细嫩,味道甜美,是一种受欢迎的海鲜食物。那么青蟹冷藏几小时后不能动了能吃吗?青蟹在冰箱中又要怎么保存呢?
青蟹 冰箱
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青蟹冷藏几小时后不能动了能吃吗

需要根据不同的情况来决定:

如果青蟹冷藏几小时后不动了,拿出来后过一会又开始活动了,这种情况下还是可以食用的。这可能是青蟹在低温环境下,出现冬眠的现象,当温度回复后,又开始继续活动了。

如果青蟹冷藏几小时之后不动了,拿出来之后放置一段时间也不活动,这种情况可能是青蟹已经死亡了,就不建议再继续食用了,以免出现食用后身体不适的情况。

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青蟹怎么在冰箱保存

青蟹在冰箱内保存的方法有以下这些:

1、冷藏保存:可以将比较有活力的青蟹用绳子捆住脚和钳子,这样可以减少青蟹体力的消耗。捆好之后,用湿毛巾覆盖在青蟹的外壳上,这样可以避免温度过低,青蟹出现死亡的现象。

2、冷冻保存:如果需要长期保存青蟹,可以先将青蟹煮熟或者是蒸熟后,用保鲜袋密封好,放进冰箱的冷冻室进行保存。但是这样保存的青蟹,味道和口感都会受到影响,最好不要这样保存青蟹。

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青蟹应该怎么挑选

挑选青蟹的方法有以下这些:

1、看重量:如果大小差不多的青蟹,重量更重的青蟹,肉会更多、更饱满,食用起来口感会更好。

2、看活力:挑选青蟹的时候,如果青蟹已经被绳子捆起来了,可以用手去触碰青蟹的眼睛,如果青蟹迅速将眼睛闭上,就是有活力的青蟹。

3、看蟹钳:挑选青蟹是可以将青蟹举起来,看青蟹的钳子是否透光,如果完全不透光,说明蟹肉是比较饱满的,反之就是质量不是很好的青蟹。

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什么人不能吃青蟹

不能吃青蟹的人群有以下这些:

1、痛风的人群:青蟹中的嘌呤含量是比较高的,痛风的人群食用之后,可能会引起痛风,或者是加重痛风的症状。

2、对青蟹过敏的人群:青蟹是一种高蛋白的食物,含有较多的异种蛋白,容易引起过敏的现象,如果是对青蟹过敏的人群,最好就不要食用青蟹了。

3、体质虚寒的人群:青蟹性质寒凉,如果是本身就体质虚寒的人群,建议最好不要食用青蟹,避免出现一些身体的不适。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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