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鸡搭配什么炖有营养 鸡汤怎么炖才又浓又白

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发布于 2020-04-20 14:15:03
肉是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢食用鸡肉,鸡肉用于炖汤也是很好的,鸡搭配什么炖有营养呢?下面一起来看看吧!
鸡汤 鸡肉
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鸡搭配什么炖有营养

鸡肉可以和味道清淡、营养的食材一起炖煮食用,同食可以更好的发挥功效。

在鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,适量食用具有补充营养、促进代谢等作用,鸡肉的推荐搭配有:冬瓜、香菇、西红柿等。

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推荐食谱:冬瓜炖鸡

材料:鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量

做法:

1、准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉;

2、冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分;

3、热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉;

4、换入另一个锅中,把鸡块,姜片,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜;

5、大火滚开之后,转小火炖40分钟;

6、炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉,调味即可。

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推荐食谱:香菇炖鸡

材料:鸡肉、香菇、葱、姜、白糖

做法:

1、鸡肉洗净,香菇洗净切小朵;

2、用油爆香葱姜,加入鸡肉稍微炒至变色;

3、鸡肉加水大火煲开以后加入香菇转小火煲;

4、最后加盐,再加一点白糖就好了。

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推荐食谱:西红柿炖鸡

材料:西红柿4个、鸡小胸500g、油适量、食盐适量、砂糖适量、鱼露适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、粟米粉适量

做法:

1、西红柿择洗干净,切块,鸡肉择洗干净,切条;

2、鸡肉加入鸡粉、胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀;

3、腌制10分钟左右;

4、坐锅煮水,放入鸡肉煮至半熟,再放入西红柿一起煮熟;

5、加入食盐调味,熄火盛出。

小贴士:

鸡肉先煮,再放入西红柿,才不会影响西红柿的口感。

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