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什么菌类炖鸡汤最香 菌类炖鸡汤的做法

bzhakci2350勒
发布于 2020-04-16 17:00:51
汤是一种味道鲜美、口感清甜的美味佳肴,而在制作鸡汤时,常有人放一些菌类增添香味,那么什么菌类炖鸡汤最香呢?菌类炖鸡汤的做法是什么呢?以下为你解答。
鸡汤 菌类
1

平菇

平菇质地肥厚、嫩滑可口,营养丰富,具有祛风散寒、舒筋活络等作用,和鸡一起炖汤喝,口感鲜美、味道浓郁,汤汁多为黄金色,可以起到健脾养胃、舒筋活络、补血等功效,对于手脚麻木、筋脉不通、腰酸背疼等不适情况有所帮助,适合老年人适量食用。

2

草菇

草菇味道清香,口感浓郁,含有丰富的维生素C,在菇类中含量居高,和鸡一起炖汤食用,能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效,可保持脸部肌肤细腻光泽,它还能在一定程度上缓解肠胃对碳水化合物的吸收,对糖尿病患者有所帮助,另外,草菇的口感紧实有弹性,在炖汤时其中的维生素不宜被破坏,在口感和营养上都比较丰富。

3

猴头菇

猴头菇味道清香,口感软糯、Q弹,其中含有多种氨基酸、多糖体、多肽类等营养成分,营养丰富,有“养胃山珍”的美称,和鸡一起炖汤食用,能够对胃肠道功能有所改善,帮助食物的消化与吸收,起到健脾养胃、补血养血、美容养颜等功效,对于消化不良、胃炎等情况有一定的辅助治疗效果。

4

香菇

香菇,又被称为“百菇之王”,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,特别是其中维生素D的含量明显高于其他品种,人体适量食用,能够帮助钙质的吸收,起到强筋健骨的功效,和鸡一起炖汤喝,香味浓郁、味道鲜美,能够在一定程度上提高人体食欲,起到养血补血、美容养颜、补中益气等功效。

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