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榴莲蒸熟吃还有营养吗 榴莲不熟可以蒸着吃吗

浮生幽夏
发布于 2020-04-14 16:08:50
莲是一种十分有营养的水果,很多人都有食用的经历,但是其味道十分的特别,那么榴莲蒸熟吃还有营养吗?
榴莲
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榴莲蒸熟吃还有营养吗

有。

榴莲蒸熟吃之后其中还是存在部分的营养价值的,虽然有一部分不耐高温的营养成分会被分解而流失,例如维生素C等,只要不过长时间的蒸制,榴莲其中的11%淀粉、13%糖分、3%蛋白质等营养成分还是可以很好保留的。

而且蒸熟之后的榴莲口感会比较软糯,食用之后更加利于肠胃的消化,机体能够更好更快的吸收掉没有流失的营养成分。

而且蒸熟之后的榴莲还可以和其他的食物一起搭配食用,可以从其他的食物中弥补掉榴莲流失的营养成分。

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榴莲不熟可以蒸着吃吗

可以。

没有完全成熟的榴莲是可以蒸着吃的,而且蒸着吃还是一个不错的选择,因为没有成熟的榴莲其口味是比较生涩的,甜度并不高,而且口感不软糯顺滑,食用价值没有成熟的榴莲高。

而经过高温蒸熟榴莲可以在一定程度上改善榴莲的口感和味道,能够缓解其生涩的味道,并且使得其更加绵软。

但是若是不喜欢蒸榴莲吃的话,没有成熟的榴莲也是可以通过存放来让其成熟的,直接放于阴凉干燥的地方保存几天即可。

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蒸榴莲几分钟蒸熟

15-20分钟。

蒸榴莲一般需要15-20分钟左右才能够蒸熟,具体时间需要根据火力大小和蒸熟方式来判断,但是因为榴莲是可以直接吃的水果,所以也并不需要太在意时间,可以根据自己对榴莲口感的需求来做决定。

榴莲中含有的淀粉含量比较高,淀粉完全糊化需要一定的时间,时间通常是15-20分钟左右,所以若是需求榴莲的口感是比较甜糯的话,则可以蒸熟15-20分钟,而不需要太甜的话,则可以适当减少一定的时间。

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榴莲怎么蒸好吃

食材:榴莲、芝士适量。

做法:

1、将榴莲的果肉剥离出来,果肉中的果核取出,将纯果肉放入碗中。

2、在锅中加入适量的水,放入蒸锅盘,将装有榴莲的碗放上。

3、开火煮沸之后,蒸制15分钟左右。

4、然后取出捣成泥,撒上适量的芝士,放入烤箱中烤制5分钟即可。

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