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紫薯蒸多长时间 紫薯蒸的时候要切开吗

Mr23eq1
发布于 2020-04-08 09:51:18
薯是生活中常见的杂粮类食物,昨天去买了一些紫薯,紫薯蒸多长时间呢?下面一起来看看吧!
紫薯
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紫薯蒸多长时间

15-30分钟不等。

紫薯中含有淀粉,淀粉不是很好蒸熟,一般需要15分钟左右的时间才能彻底蒸熟,而且蒸紫薯的时间与其个头大小有很大的关系,如果紫薯个头比较小,或者已经切成片的话,一般水开之后再蒸20分钟左右即可;而若是紫薯的个头比较大,不容易受热的话,那么所需要的时间就会长一些,可能需要30分钟左右,具体可以通过紫薯的状态来判断。

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紫薯蒸的时候要切开吗

可以切开也可以不切开,按照个人需求即可。

紫薯切开后会更容易熟一些,但是从口感上来说,不切开的紫薯会更可口一些,紫薯在蒸的时候如果切开了,紫薯肉就会漏出来,紫薯中含有丰富的淀粉和糖类物质,这些成分也会析出在水里面,这样会极大的影响紫薯的口感,让紫薯的味道变差很多,因此,紫薯在蒸的时候是不需要切开的。

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紫薯可以做什么甜品

推荐食谱:紫薯拌酸奶

材料:紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力。

做法:

1、紫薯洗净切块、蒸熟;

2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥;

3、干果切碎,把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀;

4、放入冰箱冷藏,淋上酸奶即可。

推荐食谱:紫薯西米露

材料:紫薯、芋头西米、冰糖、炼乳。

做法:

1、紫薯块和香芋块同放入汤锅中,加入适量纯净水;

2、放入适量冰糖,盖好盖子,中火煮沸转小火;

3、西米提前放水里煮好,放入凉水里浸泡待用;

4、待紫薯和香芋接近软糯时,倒入煮好的西米,轻微搅拌同煮两分钟;

5、起锅后,根据自己的口味倒入适量的炼乳,轻微搅拌均匀即可。

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紫薯相克的食物

适量食用无特殊禁忌。

紫薯富含维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,适量食用紫薯可以起到润肠通便、美容养颜等功效,紫薯可以和生活中常见的食物搭配食用,不过从健康的角度来说,紫薯不宜和富含膳食纤维的食物一起大量食用,以免过多食用引起消化不良反应。

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