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冬季炖鸡汤放什么材料 怎么炖鸡汤好喝又营养

光哥光速
发布于 2020-03-30 17:10:48
汤是一种营养丰富、味道鲜美的食材,而在冬季寒冷的时候,炖鸡汤放什么材料好呢?怎么炖鸡汤好喝又营养呢?以下为你解答。
鸡汤
1

虫草花鸡汤

虫草花中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,能够补充人体营养,提高自身免疫力,具有益肝肾、止咳化痰等功效,而且性质平和,大部分人可以食用,以下是和鸡一起炖汤的做法:

1、首先准备鸡、虫草花、红枣、枸杞、核桃适量。

2、接着将鸡清洗干净,切成块状,红枣去核。

3、然后将所有处理的食材放入锅中,加入清水没过食材。

4、盖上盖子大火炖20分钟,小火再炖1小时。

5、最后加入适量的盐、味精调味即可食用。

2

山药炖鸡

山药是一种养肺的佳品,和鸡一起煲汤,味道鲜美、香味浓郁,能够起到养肺护肝、润燥、滋补强筋等功效,以下是具体做法:

1、首先准备食材生姜、山药、鸡、盐、味精、料酒适量。

2、接着将鸡清水清洗干净,切成块,生姜切片,山药清洗后切块。

3、然后将鸡和生姜放入,大火烧开后,去掉表面浮沫,放入料酒、山药,中小火炖1-1.5小时。

4、最后加入盐、味精调味,焖5-10分钟即可食用。

3

枸杞红枣乌鸡汤

枸杞红枣乌鸡汤,是由红枣、枸杞、乌鸡作为原材料制作的滋补美食,具有补血养血、美容养颜、益精明目等功效,味道可口、肉质鲜嫩,在冬季可以适量饮用,起到暖胃的效果,以下是具体做法:

材料:枸杞20克、红枣10颗、生姜5片、乌鸡一只。

做法:

1、将乌鸡清洗干净,去毛、内脏等,放入沸水中焯水后捞出,控干水分备用。

2、接着将红枣和枸杞、生姜清洗干净,红枣去核、生姜去皮切片,枸杞去掉表面灰尘。

3、然后在锅中倒入乌鸡、生姜、红枣、枸杞食材,大火煮开后,小火慢炖1-2小时,

4、最后用盐、味精调味即可。

4

党参黄芪炖鸡汤

党参和黄芪都是药用价值较高的中药材,和鸡一起炖汤吃,具有健脾养胃、补气益血、强筋健骨、美容养颜等功效,对于冬季来说,是可以适量饮用的,补充人体养颜,起到健脾暖胃的效果,以下是具体做法:

1、准备党参、黄芪、鸡、红枣、生姜片适量。

2、将鸡清洗干净,然后在沸水中去除血水,红枣清洗后去核,党参和黄芪清水清洗后,切段。

3、接着将鸡、党参、红枣、黄芪、生姜片放入锅中,加水没过食材,中小火炖1-2小时。

4、最后用味精、盐调味,焖5-10分钟,鸡肉熟烂入味即可食用。

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