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菱角蒸着好还是煮着好 菱角煮多长时间熟

边爵睿
发布于 2020-02-28 16:35:16
角是一种水生植物,它的果实中富含淀粉,煮熟之后口感像是木薯,比较面,那么菱角蒸着好还是煮着好呢?
菱角
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菱角蒸着好还是煮着好

一般建议煮着吃,省事,不费柴火。

菱角可以带壳的蒸,也可以不带壳的蒸,也就是蒸菱角米。蒸着吃的话,费时间,费柴火,且味道也与煮的好不了多少。所以菱角通常是带壳的煮,煮熟了剥壳,吃菱角米。做菜的话,则煮熟后剥壳,用菱角米与其它菜进行烹饪。

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菱角煮多长时间熟

一般水开之后煮20分钟左右。如果买来的菱角过老,则需30到40分钟。如果是用高压锅的话可以适当减少时间,用高压锅煮方便快速。

菱角怎么煮才好吃

1.一般是用清水煮。因为菱角本身就有一定的甜味,直接用清水煮熟之后,剥开吃的味道就很好了。煮菱角之前要注意将菱角洗干净,因为菱角是水中带出来的,上面还附有很多泥垢和细菌。将洗干净的菱角放入盛好水的锅中,菱角本身的壳比较硬,

2.如果需要加调料进行烹煮,有这两种选择。第一种是加食盐。做法就是,用盐水将洗过的菱角泡30分钟之后沥干,然后锅中加点盐,火开到最大将水煮沸,将菱角煮10到15分钟熟透可食用。第二种是备好盐、切成段的大葱、成片的姜、花椒、香叶、八角。将洗净的菱角,放入锅中,放入备好的香料及清水,盖好。大火煮沸后,改中火煮15分钟熟透即可食用。

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菱角生吃好还是煮熟吃好

菱角煮熟吃好。

菱角是生长在淡水湖泊中的,一直都生存在水下,很容易被寄生虫或者菌类给感染,若是直接吃,可能会将虫卵或者是寄生虫吃到肚子里,引起腹泻、呕吐等等。

所以菱角虽然能生吃,但是生吃并不是菱角最好的食用方法,所以从健康上来说,煮熟吃更好,营养学家是不建议大家生吃,更不建议啃食。

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菱角生吃有什么危害

1、感染寄生虫

菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染,因此,菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵,生吃相当于直接食用寄生虫,可能引起寄生虫感染。

2、消化不良

菱角中含有大量的淀粉和蛋白质,植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质,在胃肠内没有相关性的消化酶,生吃难以消化,可能引起腹泻之症。

3、脾胃虚寒

菱角属于寒性的食物,果肉中含有大量的寒气,生吃寒气更重,因此,菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重,可能引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹胀等症。

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