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生紫薯一般能放几天 紫薯怎么保存时间长

惨痛教训历史
发布于 2020-02-27 15:25:25
薯是生活中常见的食物,具有较高的食用价值以及营养价值,适量食用有利于人体健康,但紫薯保存起来比较困难,那么生紫薯一般能放几天?紫薯怎么保存时间长?
紫薯
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生紫薯一般能放几天

10-15天左右。

紫薯又叫黑薯,含有维生素、膳食纤维、矿物质、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质,是生活中常见的瓜果蔬菜,紫薯在常温下存放的时间较长,一般来说,放在阴凉干燥处,可以保存10-15天左右的时间不变质。

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紫薯怎么保存时间长

高温储存

高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。

低温储存

采用低温储藏法,在紫薯收获后,要及时处理,及时入窖。在紫薯入窖后,采用各种方法,始窖内温度保持在15℃以下,10℃以上。窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动,高于10℃,可以避免冻害,达到安全储藏的目的。

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紫薯放久了有毒吗

可能会含有毒素。

紫薯放久之后最常见的变质方式就是发霉以及发芽,其次还会流失掉大量的水分,从而就容易滋生出大量的细菌、微生物以及毒素物质,食用之后会加重人体胃肠道负担,不利于人体健康,所以紫薯放久之后,是很有可能会产生毒素的。

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紫薯如何看出好坏

1、挑紫薯时不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要。

3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不利于人体健康,不可食用。

4、发芽的紫薯营养流失严重,并且口感较差,不建议购买。

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