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火锅底料过期十天还能吃吗 火锅底料过期了吃了会怎么样

lifetu47
发布于 2020-02-27 09:50:04
然想吃火锅,想起来家里正好还有一袋火锅底料,但是看日期发现已经过期十天了,请问这样的火锅的底料还能吃吗?
火锅底料 过期品
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火锅底料过期十天还能吃吗

不建议食用。

火锅底料是用动物类油脂加工而成的,保质期一般为12-18个月不等,火锅底料过期之后生物油会发酵,滋生大量的有害细菌,不仅食用口感变差,而且还可能会引起不适反应,对人体产生极为不利的影响,因此过期了十天的火锅底料不能再吃。

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火锅底料过期了吃了会怎么样

火锅底料过期后会滋生对人体有害甚至剧毒的物质,人体食用之后很可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道反应,有的人群还可能会伴有发热、胸闷、头晕等其他食物中毒反应,严重的甚至还会损害肝肾健康。

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怎么选购火锅底料

1、购买火锅底料时,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。

2、辨别真假火锅底料,还要试手感,如果特别硬,掰都掰不断,一般是加了石蜡。

3、此外食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了,而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。

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如何自制火锅底料

准备食材:草果10克、辣椒300克、葱姜蒜花椒各50克、醪糟10克、白酒100克、冰糖200克、茴香籽10克、丁香10克、香叶10克。

做法:

1、葱切段、蒜切粒、姜切丝、辣椒切末,加入冰糖。

2、放入生姜末、葱段、蒜粒和辣椒翻炒。

3、加入香料慢慢的翻炒,小心糊锅,注意火候。

4、途中需加入半杯左右白酒,把水分炒干,可以关火冷却。

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