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梭子蟹蒸好后怎么保存 蒸好的梭子蟹可以冷冻保存吗

amyyan852茸
发布于 2020-02-20 14:04:46
上去市场购买了一些梭子蟹,太多了没有吃完,而蒸好的梭子蟹要怎么保存,可以放在冰箱冷冻区域保存的吗?
梭子蟹
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梭子蟹蒸好后怎么保存

蒸熟的梭子蟹若是保存不得当,是较容易出现异味、腐烂等变质情况的,一般情况下,若是保存时间较短,建议用保鲜膜将梭子蟹盖好,然后存放至阴凉处,一般可以保存3-4小时,前提是温度低于20度,像夏天温度较高的时间,建议将梭子蟹密封后存放至冰箱冷藏区,一般可以保存6-8小时,但是不宜过夜。

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蒸好的梭子蟹可以冷冻保存吗

可以。

蒸好的梭子蟹若是当天吃不完,是可以冷冻保存的,因为冷冻箱的温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对梭子蟹的保存时间有所延长,但是需要注意冷冻的时间,时间过长的话,梭子蟹中的营养物质会有所流失,从而使梭子蟹的肉缩水,也就是常说的空心,一般冷冻保存梭子蟹时间不宜超过24小时。

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梭子蟹怎么冷冻保存

梭子蟹无论是活的还是熟的都是可以冷冻保存的,其具体的保存方法如下:

1、首先将梭子蟹用保鲜膜包裹好,若有水分需沥干水分再包裹。

2、接着讲梭子蟹放在密封盒中。

3、然后将装有梭子蟹的盒子存放至冷冻区域保存即可。

4、注意将冷冻箱内有异味的食材和梭子蟹隔开一段距离,以免出现串味情况。

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为什么梭子蟹蒸熟后全是黑水

可能是梭子蟹出现了变质情况,或者是商家在梭子蟹中注水了。

在市面上购买梭子蟹时,会有一些商家为了利润,在梭子蟹内注水,从而增加重量,卖的价格更高,这时买回的梭子蟹煮熟后,就会出现黑水的情况,也有可能是因为梭子蟹存放时间过长,出现了变质的情况,其中肉质已经有了腐烂迹象,所以在选购梭子蟹时需要注意,尽量选择新鲜活的梭子蟹。

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