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鲍鱼买回来变绿色的 鲍鱼壳变绿色了怎么回事

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发布于 2020-02-19 10:27:20
鱼是生活中常见的食物,具有较高的营养价值,适量食用对人体的健康,今天去市场买到的鲍鱼是绿色,鲍鱼买回来变绿色的?鲍鱼壳变色绿色怎么回事?
鲍鱼
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鲍鱼买回来变绿色的

主要有以下原因。

鲍鱼壳的颜色因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异。鲍鱼壳的颜色丰富,但大多数呈现出绿褐色或红褐色,这种物色与鲍鱼生存的环境,如岩礁或海藻的颜色相近似,是一种保护色。然而,不同种类的鲍鱼却有其相对稳定的颜色,同样是摄食巨藻的黑鲍呈现蓝黑色,而红鲍则呈暗红色,黄鲍为浅红褐色或暗绿色

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鲍鱼发绿变硬还能吃吗

不新鲜不能吃。

鲜活且优质的鲍鱼都会生长在水质清澈的水域当中,它的软体部分一般会呈现出米黄色或者浅棕色,色泽会特别鲜亮,由内而外散发着一股新鲜的气息。如果鲍鱼软体部分的色泽变得暗淡无光,腹足部分还有着白色带状分泌物和不同颜色的斑点,那就说明它已经失去了活力,新鲜度相对较差,而且非常不健康。若是鲍鱼还有发黑的迹象,那就证明它生活在被污染的环境中,这样的鲍鱼含有一定的有害物质,不仅滋补的功效微乎其微。

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鲍鱼有毒吗

鲍鱼的内脏约占鲍鱼身体的20~30%,而这些内脏就是鲍鱼的毒工厂。鲍鱼的肝、肠等脏器均含有一种有毒化合物——鲍鱼毒素。而这种毒素发挥作用需要一个条件——光照,因为鲍鱼毒素具有独特的光化活性,误食鲍鱼内脏后在一定光照条件下,毒素才会发挥作用。第二军医大学的专家曾在鲍鱼中提取毒素,在光照条件下,小鼠口服鲍鱼毒素后的致死剂量为50μg/kg,人食用一定量的鲍鱼内脏后,也可引发中毒反应,但一般情况下不会致死。

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孕妇鲍鱼可以吃

不建议吃。

鲍鱼在孕妇怀孕的早期是可以吃的,而且可以放心的吃,不会给腹中胎宝宝和孕妇带来任何副作用,反而因为鲍鱼的营养价值极高,还能帮助孕妇强健身体,也有助于胎宝宝的发育。而且鲍鱼属于那种补而不燥的海鲜,很适合孕妇、产妇、大病等人群食用,不会导致上火。

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