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生蚝蛋白质含量高吗 生蚝吃多了好吗

iqinfxiong94涣
发布于 2020-02-15 12:06:26
蚝是一种营养价值丰富,味道鲜美,肉质饱满的海鲜,而生蚝的营养成分中,蛋白质的含量高吗?生蚝吃多了好吗?以下为你解答。
生蚝 蛋白质
1

生蚝蛋白质含量高吗

较高。

生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食材,其中每100克的生蚝中,含有10.9克蛋白质,脂肪只有1.5克,而且生蚝作为牡蛎的一种,含有锌的含量居高,每100克中含有71.2毫克锌,并且生蚝中的营养物质容易被人体吸收,适量食用生蚝,可补充人体营养,提高自身免疫力。

2

生蚝吃多了好吗

生蚝不建议食用过多。

虽然生蚝中含有丰富的蛋白质,而且多数为优质蛋白质,容易被人体吸收,但是生蚝一天的食用量不宜过多,一方面是因为食用过多会增加肠胃负担,出现腹胀、便秘等不适症状,另一方面是因为生蚝生活的环境,容易滋生细菌等微生物,会对人体健康有所影响,一般建议一天食用生蚝不超过3个。

3

生蚝不撬开能直接蒸吗

生蚝可以不撬开直接蒸。

通常情况下,在食用生蚝的时候,会将其外壳撬开,这是为了方便生蚝的煮熟,而没有撬开的生蚝也是可以直接蒸的,但是需要烹饪的时间会比较长,撬开一般需要8-10分钟,而不撬开则需要10-15分钟,因为生蚝的外壳较坚硬,难以使温度进入生蚝的肉质,另外,需要注意不熟的生蚝不宜食用,因为含有大量的寄生虫,对身体健康不利。

4

生蚝的功效与作用

美容养颜

生蚝中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质,人体适量食用,能够对体内自由基有所抑制,起到抗衰老、美容养颜的作用,可保持人体肌肤细嫩有光泽,对生理不调等导致的皮肤问题有所缓解。

补充钙质

生蚝中含有丰富的钙,是补钙的好食材,人体适量的食用,可补充对钙质的吸收,促进生长发育,对正在长身体的青少年有所帮助。

益智健脑

生蚝中含有牛磺酸、DNA、EPA,它们都是智力发育所需的营养元素,食用生蚝适量,可以提高人的体力和脑力的活动效率,起到护脑、健脑的作用。

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