乐哈健康

炖鸡汤最好的搭配食材 熬鸡汤用焯水吗

栀暖迦娜i
发布于 2020-02-14 15:40:30
汤是营养美味的汤水,很多人日常都喜欢吃,今天我想试试炖鸡汤,炖鸡汤最好的搭配食材是什么呢?
鸡汤
1

枸杞炖鸡汤

枸杞性平、味甘,食用具有滋补肝肾、益精明目的功效,炖鸡汤时在鸡汤中适量的加入一些枸杞可以增加鸡汤的营养价值,同时对于鸡汤本身的性味没有影响,枸杞的颜色鲜艳,加入到鸡汤中,可以增添鸡汤的色彩,会让鸡汤看起更加有食欲。

2

红枣炖鸡汤

红枣性温、味甘,具有补中益气,养血安神的功效,将红枣加入到鸡汤中,可以增加鸡汤的温补效果,提升整体的食物药膳效果,红枣煲汤可以增加鸡汤的味道,让鸡汤增加一丝丝的甜味,起到一定的解腻作用,所以红枣也是炖鸡汤比较好的食材。

3

山药炖鸡汤

山药是药食同源的食物,食用山药具有一定的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,将山药加入到鸡汤中可以起到补充营养的作用,而且山药的本身也是十分可口的,炖鸡汤放山药还可以增添鸡汤的味道。

4

熬鸡汤用焯水吗

煲鸡汤的时候最好要将鸡焯一遍水,这样做出来的鸡汤味道才会更好。

煲鸡汤通常的都是整鸡或者半只鸡,其中会带有一定的血水,若是不焯水直接煲的话,会让汤中带有一定的腥味,从而破坏鸡汤的味道;而且焯水可以让鸡肉中的一部分脂肪给焯出来,让鸡汤的口感更加的清淡,不油腻,味道更佳的鲜美。

上一页
1/2
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答