乐哈健康

火锅底料加水就可以了吗 火锅底料需要放盐吗

蔽月君
发布于 2020-02-07 08:50:05
多人都爱吃火锅,但是在外面吃一顿火锅要花不少钱,所以很多人会自己买火锅底料在家自己女做火锅吃,那么火锅底料加水就可以了吗?
火锅底料
1

火锅底料加水就可以了吗

清汤的底料可以直接加水或者是高汤煮;红汤的底料最好是先用油放老姜大葱在根据自己的口味加入花椒,辣椒等调料炒制后加水或是高汤熬煮。

用高汤煮的话味道会更高,如果没高汤直接用水都也是不错的。高汤就是用肉类(猪肉,猪骨,鸡,鸭等肉类)加水的汤。

2

火锅底料需要放盐吗

不用,火锅底料里都有放盐,不过也可以根据自己的口味放。

开始煮火锅的时候,底料的味道还没有被煮出来,蘸料又不放盐,菜吃到嘴里是没有盐的。随着吃火锅的时间的增长,底料的味道就会被煮出来,会越来越咸,越来越辣,要是菜吃起来太咸了,就可以考虑换一个不放盐的蘸料,也可以考虑在已有的蘸料中加入大量的醋,能稀释一些盐。

3

过期的火锅底料能吃吗

不能吃了,火锅底料都是肉类油脂加工出来的,过期了就会有细菌。

火锅底料,一般保质期一年,但在10年前,保质期是18个月。其实只要没漏气,底料内的气泡周围无变化,火锅底料18个月内使用,没问题。

吃了过期的火锅底料对肠胃不好,会引起腹痛腹泻的。火锅底料的生物油会发酵,产生对人体有害,甚至剧毒的物质。

4

怎么吃火锅不发胖

1. 选择清锅或者鸳鸯锅食用,减少油脂的摄入。

2. 菌菇、蔬菜先吃,因为炖肉之后大量油脂溶出,蔬菜和菌菇会吸油,导致大量热量摄入。

3. 吃火锅的时候同时喝一些果蔬汁或者是凉茶,既清热降火,又能增加饱腹感。

微信搜索:乐哈科普,关注乐哈科普公众号,即可了解更多的健康资讯!

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答