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过期的干黄花菜还能吃吗 黄花菜干发黑了能吃吗

真正的s傅汇台
发布于 2020-02-05 14:15:30
天打开柜子看到了一些干黄花菜,结果发现过期了,那么过期的干黄花菜能吃吗?黄花菜干发黑了能吃吗?
黄花菜
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过期的干黄花菜还能吃吗

不建议食用。

黄花菜是很多人都比较喜欢吃的一种野菜,它有一定的药用价值,对身体有一定的保健的作用,平时采来新鲜的黄花菜可以晒干以后再吃。

而黄花菜过期后是不建议食用的,因为其滋生了细菌等有害物质,食用对人体肠胃健康有所影响。

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黄花菜干发黑了能吃吗

干黄花菜变黑可以吃。

天然无添加蒸晒干的黄花菜多为中间暗黄,花嘴跟花根部带黑色,有弹性和清香味。因为干制品放的时间一长,颜色会变黑,但是用水一泡就会恢复到暗黄色,而且并不会影响其营养价值和口感。所以黄花菜干发黑了能吃。

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干黄花菜保质期几年

黄花菜干燥处一般可以存放一年半左右的时间,条件是必须晒干透。

一般黄花菜的保存时间是比较短的,如果冻藏条件下保存,口感就会很差。另外,随着贮藏天数的增长,黄花菜的颜色,维生素C,叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。

若保存过程中发现有发霉的情况建议丢弃,不宜食用。

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干黄花菜如何保存较好

黄花菜保存很简单,成品干度达到93%-95%,也就是说晒干后用手可以折断的时候,将干货收回房间阴凉处自然存放1天冷却后,用塑料袋密封包装,自然储存即可。为避免潮湿,储存时地板架空,并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。

而对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起,放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。若想长期保存黄花菜,脱水干制是其贮藏的主要途径。

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