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洋葱和花甲会过敏吗 吃花甲过敏怎么办

fpupsan3872逃
发布于 2020-01-27 09:06:55
葱是一种营养价值丰富的食材,而洋葱常和花甲一起烹饪食用,那么吃了洋葱和花甲会过敏吗?吃花甲过敏怎么办呢?
洋葱 花甲
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洋葱和花甲会过敏吗

一般情况下并不会过敏,也有一些特殊情况,主要是因为花甲中含有蛋白质,一部分人对蛋白质过敏,食用花甲很容易出现过敏的情况,而且花甲中含有的组氨酸等氨基酸,会在细菌的作用下生成组胺和尸胺等物质,会改变肠道壁的通透性,食物大分子进入体内,有出现过敏的可能。

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吃花甲过敏怎么办

在吃花甲过敏之后,首先要切断过敏原,不要再食用花甲或者是其他的海鲜类产品,然后前往就近医院进行治疗,以免拖延使情况加重,在恢复期间患者可多吃一些柠檬,因为柠檬中含有大量的果酸和维生素c,可以缓解皮肤过敏的症状。

注:在过敏期间要注意患处的清洁,不要使用肥皂或其他含碱性比较高的清洁产品清洁患处,尽量使用温和不刺激的产品。

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花甲不能和什么一起吃

寒凉食物

花甲不能和寒凉食物一起吃,花甲本来就寒凉,如果同时还吃一些别的寒凉食物,容易导致身体不适,比如腹痛、腹泻。寒凉食物如空心菜、芹菜等蔬菜,西瓜、梨、橙子等性寒水果,像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品也是。

富含鞣酸的食物

花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃,花甲中蛋白质含量比较高,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一些不好消化的络合物,增加消化负担,容易出现肠胃不适的情况。常见的富含鞣酸的食物有竹笋、石榴、葡萄、酸枣、酸梨、李子等。

饱和脂肪酸含量高的食物

花甲不能和饱和脂肪酸含量高的食物一起吃,花甲中的脂肪大多是不饱和脂肪酸,食用可以增加细胞壁的流动性,促进血液中胆固醇的代谢,还能促进大脑细胞活性增加,有增强记忆力和健脑的作用,而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收,因此吃饱和脂肪酸高的食物,会降低花甲的营养成分。常见的饱和脂肪酸含量高的食物有猪肥肉、猪油、鸡油、鸭皮、糕点、牛油等。

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花甲怎么做好吃

1.把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。

2.切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。

3.水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。

4.把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。

5.热油锅下姜、葱爆香。

6.下花甲爆炒。

7.调入少许料酒。

8.加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐。

9.下青椒翻炒至青椒断生即可。

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