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梭子蟹的籽可以吃吗 蟹黄和什么一起烧好吃

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发布于 2020-01-15 14:05:09
子蟹,有些地方俗称“白蟹”,因头胸甲呈梭子形,故名梭子蟹,甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物,梭子蟹的籽可以吃吗?
梭子蟹 蟹黄
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梭子蟹的籽可以吃吗

梭子蟹的籽可以吃。

梭子蟹的籽就是蟹黄。蟹黄是母螃蟹身体里面最精华的部位,其中含有蛋白质、脂肪酸、磷脂等营养成分,食用后可以为身体补充营养和能量、可以增强身体的免疫能力、促进身体新陈代谢,还能增强体质。

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梭子蟹后面有一大堆籽是好还是不好

视具体情况而定。

1、如果螃蟹体外的籽在烹饪过程中,由于烹饪不当或螃蟹太肥使之溢出来而导致的,那么这样的籽仍然是可以继续食用的;

2、但若是在没有烹饪之前,就看到有排出体外的籽,这样的籽一般是螃蟹的受精卵包,其中的营养成分较少,口感不佳,而且还可能有很多细菌滋生,食用后容易引起肠胃不适,所以一般这种情况下的籽是不建议食用的。

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梭子蟹的籽有什么功效

梭子蟹的籽就是我们常说的蟹黄,蟹黄是母螃蟹所独有的内容物,里面是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分,蟹黄里面主要是的卵巢和消化腺,营养成分有:脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素等,食用梭子蟹蟹黄可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力的功效。

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蟹黄和什么一起烧好吃

推荐食谱:蟹黄炖蛋

材料:鸡蛋、温水、蟹黄、盐、白胡椒粉、芝麻油、黑芝麻。

做法:

1、鸡蛋打散,加入温水搅匀。

2、放入盐,胡椒粉,麻油,撒上点黑芝麻,倒入剥出来的一半蟹黄(沉入蛋液)。

3、盖上盖子上火蒸13分钟左右,蛋液凝固,在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄,再蒸3分钟

4、出锅食用。

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