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吃猴头菇的禁忌 猴头菇怎么吃最养胃

七月纪旅丶
发布于 2019-12-31 16:05:47
头菇是隶属于齿菌科中的一种菌类物资,常见于人们的日常生活中,营养价值比较高,适量食用对人体健康具有一定的帮助,那么吃猴头菇的禁忌是什么?猴头菇怎么吃最养胃?
猴头菇
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吃猴头菇的禁忌

不宜于苦味食物同吃

猴头菇本身具有一定的苦味,若是再与富含苦味素的食物同吃,那么容易导致食物过苦,从而影响猴头菇的口感,降低其食用价值,所以一般是不建议猴头菇与苦味食物同吃的。

不宜过多食用

虽然猴头菇味道鲜美,但由于猴头菇中含有较为丰富的蛋白质成分,食用过多人体无法完全消化吸收,造成浪费,还可能会加重消化负担,引起肠胃不适,因此一般是不建议过量食用猴头菇的。

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猴头菇怎么吃最养胃


材料:猴头菇、鸡肉、枸杞、生姜、食盐、料酒、火腿。

做法:

1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。

2、鸡肉洗净,切块放到沸腾的锅里焯水。

3、生姜洗净,切片备用。

4、然后将猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,加适量水,大火烧开。

5、烧开之后,转小火慢炖2-3个小时.

6、之后加适量枸杞、生姜、料酒、火腿,续炖30分钟左右。

7、最后加适量盐调味即可。

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新鲜的猴头菇怎么处理

1、先用清水把猴头菇冲洗一遍。

2、然后准备适量盐水将猴头菇浸泡半个小时杀菌。

3、浸泡完后再用清水冲洗两次,沥干水分。

4、最后烹饪之前将猴头菇用热水焯一下即可。

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干猴头菇一般泡多久

建议浸泡2小时左右。

干的猴头菇于新鲜的猴头菇不一样,其中的水分已经被蒸发干,用来烹饪之前最好先将猴头菇用清水洗净,然后将其放进温水中,浸泡2小时左右,因为干猴头菇泡发吸收水分需要一定的时间。

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