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吃鲈鱼的禁忌 鲈鱼的营养价值

傻人更幸福
发布于 2019-12-30 15:02:17
鱼是在很多的酒店都会准备的一个菜品,很多人也都吃过,营养价值也不低,那么吃鲈鱼的禁忌是什么呢?
鲈鱼
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吃鲈鱼的禁忌

一般来说吃鲈鱼并没有什么特别的禁忌,大多数人都是可以吃的,尤其是需要补充营养和一些贫血、头晕、水肿和胎动不安的孕妇等人群。但是需要注意以下几点:

1.鲈鱼是属于发物,对于一些患有皮肤病、疮肿者来说是需要禁止食用鲈鱼的,以免加重病情;

2.由于鲈鱼具有一定的补血作用,出血性患者也不宜多吃鲈鱼;

3.鲈鱼属于鱼类,鱼类中含有大量的嘌呤,而嘌呤是影响痛风的一个重要因素,所以患有痛风的患者是不建议食用鲈鱼的。

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鲈鱼的营养价值

鲈鱼的营养价值很高,对人体有一定的补益作用。每100g的鲈鱼肉中,含有的蛋白质17.5g、脂肪3.1g、碳水化合物0.4g、灰分1g、钙56mg、磷131mg、铁1.5mg、核黄素0.23mg、尼克酸1.7mg。由此可见鲈鱼中所含有的营养物质比重是比较高的,在补益身体的同时,也可以享受到肉质鲜嫩美味的鲈鱼。

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吃鲈鱼的好处

补益肝脏

肝脏是人体非常重要的一个器官,具有解毒的作用,是过滤我们身体中一些有毒的成分和垃圾的部位。而鲈鱼具有一定的滋补肝脏的作用,提高人体肝脏功能的作用,同时也能缓解肝脏功能的不足。

保护心脏

鲈鱼有一定的强心作用,是由于其中含有的氨基酸和维生素以及微量元素,起到了营养心脏并且提高了心脏功能的作用,从而起到了保护心脏的作用。

安胎

鲈鱼是特别适合一些怀孕的女性食用的,尤其是一些胎动不安的孕妇,鲈鱼具有明显的安胎作用,可以缓解胎动不安,同时其中的营养成分对于胎儿的生长发育也有一定的好处。

强身健体

鲈鱼中含有许多的营养成分,特别是蛋白质、维生素以及一些微量元素,含量相对来说是比较高的,对于人体来说有一定的滋补作用,可以起到强身健体的作用。

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鲈鱼的做法

食材:鲈鱼、葱姜蒜、蒸鱼豉油、盐、黄酒。

做法:

1.将葱切成葱花备用。

2.将鱼清洗干净,用厨房吸水纸吸干水分,在身上划上几刀,撒小许盐,抹匀。

3.将鱼放入盘中,葱姜铺在鱼身上,淋上适量黄酒,去腥入味。

4.将盘子放入蒸锅中,将鲈鱼蒸8分钟,加入蒸鱼豉油,继续蒸2分钟。

5.然后出锅,撒上葱花即可。

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