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菱角怎么保存 菱角冷冻一年能吃吗

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发布于 2019-12-25 10:43:56
角是一种味道鲜美的食材,而早上从市场购买会的新鲜菱角要怎么保存比较好?菱角冷冻保存一年还能吃吗?以下为你解答。
菱角
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菱角怎么保存

带壳菱角

如果是带壳的菱角,直接冷藏即可,可以保存较长的一段时间,塑料袋上要留有小洞保持通风,以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是,冷藏的时间越长,它的口感也会越差。

煮熟的带壳菱角

如果是煮熟的带壳的菱角,不放入冰箱冷藏,直接放在保鲜盒中,置于阴凉干爽处。

去壳菱角

如果是去壳的菱角,在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好,然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存。

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菱角冷冻一年能吃吗

看情况。

菱角的保存期是跟保存方式相关的,一般绿色类鲜货低温保存的时间是3个月;正常腌制的时间为8-12个月;如果是泡制的时间为6-8个月;干货则可以放置1-3年左右。菱角的食用方法很多,它既是蔬菜又是水果吃,一般情况下,生食的选择皮脆肉嫩的嫩菱,熟食的选择肉质洁白的老菱最好。

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菱角晒干保存多久

菱角的保存要看它的实际状态。

如果是带壳的菱角,直接冷藏即可,可以保存较长的一段时间,但是要注意,冷藏的时间越长,它的口感也会越差。

如果是去壳的菱角,在保存的时候需要先用保鲜袋密封好,然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存,大概能保存1-2天的时间。

如果是泡制的菱角,保存时间会长一点,一般可以保存6-8个月;如果是晒干保存的菱角,保存的时间会更长,可以保存两年不坏。

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吃菱角的禁忌

1、寒性体质的人

从中医学来讲,菱角属于寒凉性的食物,含有较多的寒气,在食用之后会引起脾胃虚寒,而寒性的食物中也含有很多的寒气,这种食物吃会加重身体寒气。菱角不适合寒性体质的人食用,会加重寒性体质,对身体健康不宜,以免引起身体的不适。

2、过敏人群

菱角中含有很多的淀粉和蛋白质,其中部分蛋白属于异体蛋白,具有导致过敏的可能,因此,过敏体质之人不适合食用。

3、减肥人群

菱角中淀粉的含量极高,都可以和生活中的主粮相当,减肥时期的人不适合多吃,以免引起肥胖。

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