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椰肉太硬怎么吃 椰肉很硬怎么把它变软

一念一梦一人
发布于 2019-12-06 11:57:21
购了还几个椰子,把里面的汁水喝掉后,自然椰肉也是不能浪费的,就开壳取椰肉,但是取出来的椰肉好硬啊,这要怎么吃呢?这硬的椰肉有没有办法把它变软来吃呢?
椰子肉 椰子
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椰肉太硬怎么吃

椰肉味甘、性凉,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、糖类、维生素B、维生素C、钾、镁等营养成分,一般肉质较硬的椰肉为椰皇,也就是老椰子,这种椰肉直接吃很费牙口,难嚼味道也不甜,适合用来炖汤、做椰奶、椰糕、椰蓉等其他椰子加工制品。

以下就是椰肉的多种美味做法菜谱,仅供学习和参考。

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椰子肉炖鸡

材料:鸡半只、椰肉1个、盐适量、红枣3颗、龙眼干1把、薏米1把、姜3片。

做法

1、红枣提前去核,龙眼干去核。

2、鸡半只去皮,避免汤太油腻。

3、薏米泡洗干净,姜二片备用。

4、取出椰肉切片,然后和所有食材一起放入炖盅,加入适量矿泉水。

5、插上电,按上按钮,煲约4小时左右,加上二勺盐就可以享用美味了。

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醇香椰奶

材料:一个椰子的椰子肉、适量纯牛奶、适量白糖。

做法

1、取一个椰子,把里面的椰子肉全部取下来。

2、然后再放到料理机中,把它搅碎制成泥状。

3、取出以后放在小锅中,加入适量纯奶开火煮。

4、煮开以后用小火慢慢熬,在熬的过程中要不断搅拌。

5、直到熬到牛奶变得浓稠以后才能关火,然后加适量白糖调味即可。

6、如果喜欢喝汁水多的椰奶,可以多放些清水或牛奶稀释,调匀煮好就能喝。

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杏仁椰肉西米露

材料:椰子肉80克、西米30克、杏仁15克、白糖适量。

做法

1、锅中倒入约900毫升清水。

2、盖上锅盖,用大火烧开。

3、揭盖,倒入备好的西米。

4、盖上锅盖,转小火煮约15分钟至西米熟软。

5、揭盖,在锅中倒入洗好的杏仁。

6、再盖上锅盖,用小火煮约20分钟至锅中材料熟透。

7、揭盖,倒入白糖,煮至白糖完全溶化。

8、把备好的椰子肉倒入锅中。

9、用锅勺搅拌均匀,煮至沸腾。

10、将煮好的糖水盛出即可。

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