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桂圆鸡蛋汤怎么做好吃 桂圆鸡蛋汤有什么好处

陌焾
发布于 2019-12-04 14:51:17
圆既可以当水果食用,也可以入菜食用,和鸡蛋搭配做成的桂圆鸡蛋汤就是一道营养丰富的汤品,那么桂圆鸡蛋汤怎么做好吃呢?
桂圆 鸡蛋汤
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桂圆鸡蛋汤怎么做好吃

材料:桂圆、鸡蛋、红糖。

做法:

取洁净桂圆肉置于锅中,然后选择加入适量水开小火炖煮30分钟,后取出再加入打碎调匀的鸡蛋,这时候在放入锅中高火加热1分钟即成,作菜佐餐服食。

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桂圆鸡蛋汤有什么好处

桂圆

1.健脑安神:桂圆有很多营养物质,桂圆可以益脑健智,补脾养心,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。

2.抑制子宫肌瘤:桂圆可以减少子宫癌细胞,吃桂圆有利身体。

3.恢复体力:桂圆有补气功效,对身体虚弱的人有帮助。

鸡蛋

1.健脑益智:鸡蛋里含有的营养物质,胆碱对记忆力有帮助,鸡蛋的神经有帮助,对身体发育有很大的作用。

2.保护肝脏:鸡蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质对肝脏受伤有修补作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:鸡蛋来防治动脉粥样硬化,从鸡蛋中提取卵磷脂,长时间的使用,患者的血清胆固醇显著下降。

4.预防癌症:硒元素可以预防癌症的发生。

5.延缓衰老:食用鸡蛋对生命和皮肤都有延缓衰老的功效。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋是有美容护肤作用的。

桂圆鸡蛋汤有安神、补脾胃、辅助降血脂、补心、补脾、益气、润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。

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桂圆鸡蛋汤的营养价值

桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的,自古被当做极好的滋补品。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鲜枣含有丰富的膳食纤维,维生素和微量元素,其中维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪,淀粉,芦丁,尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。

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小贴士

1.红枣、桂圆已有甜味,可以不用添加糖。

2.把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后,放入滚开的水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,淋干水后放在日光下晒干,可以杀灭红枣表面的细菌,存放在干燥隔潮的密封容器内,便能避免红枣生虫或变质。

3.做鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打,并加入少量水,可使鸡蛋更加鲜嫩。

4.鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老,鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。

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