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青蟹怎么做好吃又简单 吃青蟹有什么营养

飞燕来翔丝
发布于 2019-12-03 17:01:44
蟹是很多人爱吃一种螃蟹种类,味道鲜美,适量的食用还可以补充蛋白质,钙等营养成分,帮助促进代谢,那么青蟹怎么做好吃又简单呢?
青蟹
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青蟹怎么做好吃又简单

清蒸青蟹

材料:青蟹、蒜茸。

做法:是将青蟹的蟹钳掰掉,然后用工具将蟹钳外壳弄裂了,这样可以在吃的时候更加的方便一些,然后将青蟹刷干净了。将青蟹的盖揭开了,把青蟹一分为二,将蒜茸撒在青蟹上面,用大火蒸15分钟就可以了。

柠香青蟹

材料:青蟹600克、葱3根、油15毫升、生姜4片、柠檬适量、蒸鱼豉油1汤匙。

做法:首将青蟹清洗干净,去掉鳃,切成块,一整块放入到盆里面,然后在上面撒上一些葱花、生姜片和柠檬片。然后放入到微波炉里面蒸,进入微波炉蒸大约10分钟就可以了。再撒上一些葱花,沿着盆边倒入蒸鱼豉油,可以在勺子里面倒入油,加热了,然后淋入到盆里面就可以了。

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吃青蟹有什么营养

1、青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84.23~93.58,蛋白质可促进人体的生长发育,维持机体的氮平衡,增强免疫功能。

2、青蟹含丰富的无机元素,尤其是Se、Ca含量高,是一种营养价值很高,并具有保健功能的海产品.

3、青蟹的不饱和脂肪含量高,特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸EPA、DHA含量高,EPA可明显降低血清中甘油三脂(TG)和胆固醇(TC)值,抗血小板聚集延缓血栓形成,防治心脑血管疾病及前列腺增生,DHA可促进脑发育,增强脑的学习记忆能力,防止脑老化。

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青蟹死了多久不能吃了

1、当青蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。

2、青蟹死了以后最好不要吃的好,因为青蟹体内含有的毒素会无法释放,导致毒素的堆积,食用以后会导致肠胃的不适,而且还会出血中毒的情况。

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小贴士

吃蒸煮熟的青蟹是最卫生安全的,蒸煮青蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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