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西兰花黄了还可以吃吗 西兰花变黄有毒吗

语羽静
发布于 2019-11-26 15:55:14
西 兰花买回来都是绿色的,但时间放长了会变成黄色,变黄的西兰花还能吃吗?变黄的西兰花有毒吗?变黄的西兰花吃了会怎么样?西兰花变黄了是坏了吗?
西兰花
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西兰花黄了还可以吃吗

可以吃。

西兰花如果变黄了还是可以吃的,并不影响食用。即使是花色变黄了枝干部分也具有良好的口感和营养。

2

西兰花变黄有毒吗

西兰花变黄了没有毒,是可以吃的。

西兰花花球变黄,主要是因保存时间过长,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花,口感和营养价值变化不大,可正常食用,像菠菜、芹菜等也都有此现象。

3

如何挑选新鲜的西兰花

一看:菜上还没有长出黄色花朵,再看西兰花的球茎大小,球茎大的更好。

二摸:花球表面有没有凹凸,凹凸比较少的较好。

三掂:用手一掂两个同样大小花球的重量,轻的更好。

四捏:用指头捏一捏花茎,假如硬,说明这个西兰花比较老。

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