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巴氏奶和纯牛奶区别 巴氏奶和纯牛奶哪个好

kyinzhenlen峡
发布于 2019-11-04 15:26:52
奶是日常生活中比较常见的一种饮品,营养价值比较高,那么巴氏奶和鲜牛奶的区别是什么?巴氏奶和纯牛奶哪个好?
巴氏奶 牛奶
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巴氏奶和纯牛奶区别

定义

巴氏奶,又称为巴氏乳,是鲜奶经过巴氏消毒法处理后的牛奶,是采用72℃-85℃的恒温杀菌,;而纯牛奶是经过超高温消毒处理后的牛奶。

保质期

巴氏奶采用巴氏消毒法处理后的保质期会有所减短,一般保存时间为5-7天,而纯牛奶的保质期会比较长一些,一般为15-30天。

口感

巴氏牛奶保留了鲜奶的营养和浓厚的奶味,味道会比较醇厚,而纯牛奶因为高温杀菌对牛奶的营养物质有所破坏,味道想对巴氏牛奶来说较清淡。

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巴氏奶和纯牛奶哪个好

从新鲜和营养的角度来看巴氏牛奶要好一些。

巴氏奶的处理方法,对牛奶的营养物质成分破坏较少,在一定程度上保存了鲜奶的本质,口感也会比较纯正一些,钙的含量会比纯牛奶要多一些,纯牛奶中有一部分钙被转化成不溶性钙,钙的含量有所下降,但是巴氏奶的保存时间比纯牛奶短,需要在短时间内食用完,不然会出现变质的情况。

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巴氏鲜奶适合几岁儿童

一般建议三岁以上儿童食用。

儿童喝巴氏鲜奶能够在一定程度上补充人体营养,但是需要注意的是儿童年龄过小的话,身体的肾脏功能发育不完全,喝巴氏鲜奶不利于吸收,还会增加肾脏的负担,对身体健康产生影响,一般建议3岁以后食用,此时儿童的肾脏基本已经成型,能够对巴氏鲜奶有比较好的吸收。

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儿童喝巴氏鲜奶的好处

大脑发育

巴氏鲜奶中含有磷元素,适当的饮用,对儿童大脑的发育有一定的帮助,起到一个健脑的作用。

骨骼发育

巴氏鲜奶中含有大量的钙质,适当的饮用,能够加快骨骼的发育,对儿童的生长有一定的帮助。

促进消化

适当的饮用巴氏鲜奶,能够促进肠胃的蠕动,帮助食物的消化和吸收,对儿童的便秘症状有所缓解。

美容养颜

巴氏鲜奶中含有大量的维生素,具有美容的功效,能够使皮肤保持滑嫩、丰满有光泽,儿童的皮肤Q弹。

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