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梭子蟹放冰箱冷藏还是冷冻 梭子蟹放冰箱冷冻能放多久

傻人更幸福
发布于 2019-10-30 10:59:35
子蟹是我们日常生活中比较常见的一种海蟹类,其肉质鲜嫩,味道美味,但是梭子蟹我们一般放冰箱是冷藏还是冷冻呢?
梭子蟹 海蟹
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梭子蟹放冰箱冷藏还是冷冻

视情况而定。

若是梭子蟹是活的话,则建议是将其放入冰箱冷藏为主,将梭子蟹的蟹钳和些脚绑住直接放入冰箱冷藏中,盖上湿毛巾即可,这样可以最大限度的保留梭子蟹的鲜美。若是已经煮熟了的梭子蟹的话,放冷藏和冷冻都是可以的,可以根据自己对于食物的时间要求来决定,冷藏能够保证梭子蟹的口感和鲜美程度,但是保存时间不会很长;放冷冻的话保存时间就会比较长,但是肉质会变的比较空,营养成分也会流失一部分,食用起来口感并不会太好。

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梭子蟹放冰箱冷冻能放多久

视情况而定。

梭子蟹不是一种耐储存的食物,在冷冻的低温环境下一般能够放1-3个月左右。生的梭子蟹放冷冻区的话建议是只放12个小时左右,而且冷冻区的温度不能够太低,这样既能够保证梭子蟹的新鲜程度,又能够保证梭子蟹的营养成分和味道。熟的梭子蟹则可以放1-3个月不等,像普通冰箱的冷冻区,一般梭子蟹冷冻能够放上1个月左右,而若是比较专业的冷冻柜,温度能够恒温在零下18度的话,梭子蟹是能够保存3个月左右的,但是建议尽快食用完梭子蟹。

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梭子蟹如何冷冻

1.将梭子蟹放入水中清洗干净。

2.蒸锅中加入适量的水,大火烧开后,将梭子蟹的腹面向上放入蒸锅中。

3.加入适量的姜片,盖上盖子,蒸制20分钟左右。

4.然后关火打开锅盖,将梭子蟹晾凉。

5.将梭子蟹放入保鲜袋中,密封装好。

6.然后再将所有密封好的梭子蟹放入冰箱的冰箱区。

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冷冻梭子蟹如何吃

冷冻后的梭子蟹必须将其解冻后才建议继续烹饪,为了防止受热不均,而导致梭子蟹制作出来出现半生半熟的状态。

材料:梭子蟹、料酒、糖、葱、姜、辣椒

做法:

1.将梭子街解冻,清洗干净,然后切成块状。

2.热锅下油,将梭子蟹放入锅中翻炒。

3.加入适量的料酒、生抽、盐。

4.翻炒一会后就软适量的糖、姜葱、辣椒。

5.加水继续翻炒至梭子蟹熟透,大火收汁,即可出锅。

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