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青蟹死了怎么烧 青蟹死了多久不能吃

kyinzhenlen峡
发布于 2019-10-23 10:49:48
蟹属于蟹类的一种,体扁平,无毛,营养价值比较高,青蟹死亡时间不长是可以烧制的,那么青蟹死了怎么烧?青蟹死了多久不能吃?
青蟹
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青蟹死了怎么烧

青蟹死后没有任何有异味、腐烂等变质情况,可以食用,具体的烧制方法如下:

1.将青蟹放在水中加入白酒进行消毒杀菌,大约浸泡2-3分钟。

2.带上手套,用牙刷刷洗干净青蟹,拿刀将青蟹劈成两半。

3.在锅中加入适量的油,将青蟹炸至微黄捞出。

4.将小米椒、耗油、生姜、蒜在锅中进行爆炒3分钟,倒入炸好的螃蟹,加入盐、料酒进行翻炒3分钟,倒入适量的水焖2分钟。

5.最后捞出螃蟹,撒上葱花即可。

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青蟹死了多久不能吃

一般在2小时以内。

如果将死青蟹在常温下保存的话,一般超过两个小时就不可以食用了,因为蟹内会产生组胺这种有害物质,积累体内毒素,影响身体健康,需要注意的是,如果温度比较高的话,超过18摄氏度,青蟹死后的食用时间会有所减短,温度过高滋生细菌的速度比较快,出现有异味变质的情况也比较快,所以青蟹死后具体能不能吃,还需要观察温度,看青蟹有没有出现变质的情况。

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如何判断青蟹死了多久

青蟹死了多久可以根据看青蟹壳、重量、腿来判断,具体的方法如下:

1.用手去捏青蟹的壳,壳越软说明青蟹死亡的时间越长,一般如果过于软的话是不建议食用的。

2.将死青蟹拿在手中掂量以下重量,看起来很大但是重量比较少的话,证明青蟹的肉质比较空死亡时间比较长,或者是敲击青蟹的背部听声音,比较厚重的声音死亡时间不长,空洞死亡时间长。

3.将青蟹的腿,耸拉两下,比较松动的,一下就下来的,死亡时间比较长,一般在2小时以上。

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吃了死了的青蟹怎么办

如果青蟹死亡时间不长,没有超过2小时,也没有任何变质的情况,食用后,没有出现身体不适的情况,一般是没有什么很大问题的,如果时间过长,出现了有异味、青蟹壳黏糊的情况,食用后身体伴有恶心、呕吐、腹痛等不适症状,一般建议立即停食,前往医院进行检查,听从医生的指导。

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