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菱角要煮多长时间才能熟 如何打开菱角的壳

十曦
发布于 2019-10-11 09:29:35
在正是吃菱角的时节,市面上有大量菱角上市,大家买回去生的菱角一般都是煮着吃,那么菱角煮多长时间才能熟?煮熟的菱角如何去壳?
菱角
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菱角要煮多长时间才能熟

菱角一般需要煮15分钟即可熟透。

菱角大小受品种的影响,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在10~15分钟之内。

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如何打开菱角的壳

1、在煮菱角时,可以先将菱角煮成7成熟,然后再用凉开水过一遍,晾干,然后在将菱角煮熟,这样在剥熟菱角时具变得容易多了。

2、将熟的菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半,然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去,这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了,你可以一次性剥许多熟菱角,然后再一起享用。

3、可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉,接着再讲菱角的两个角咬掉,经过这两步,菱角的肉大部分就出来了,最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶,那么菱角的肉就出来了。

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菱角能生吃吗

新鲜菱角可当水果生食。

但尽量不生吃菱角,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。并且鲜果生吃过多易损伤脾胃,故宜煮熟吃或加工制成菱粉。

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