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冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好吃 冬瓜乌鸡汤有什么好处

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发布于 2019-09-30 16:27:39
鸡在炖汤的时候,可以加各种不同的食材或是药材一起炖的,冬瓜也是炖乌鸡汤的时候可以搭配的药材,下面就来看看冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好吃。
乌鸡汤 冬瓜
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冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好吃

做法一

准备食材:冬瓜一斤,绿豆50克,准备乌鸡一只,准备一块陈皮,瘦肉二两,盐和味精少许。

先把鸡处理好,洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来,然后过一下凉水,把冬瓜洗干净以后切成块儿,绿豆清洗干净,瘦肉洗净,陈皮需要泡软。

所有的食材都处理好以后一同放入锅内,加入适量的水,大火烧开以后改成小火,大概2到3个小时,然后加入调味品即可。

做法二

准备适量的冬瓜和一只乌鸡。

把冬瓜洗净去皮,切成块,乌鸡清洗干净,然后切块,放在开水里面焯一下,过一下凉水。

把食材全部放入锅内,放入适量的水,用大火烧开以后放入电炖锅内,然后选择快炖的功能,把乌鸡炖烂调味出锅就可以食用了。

注意:

1.选择食材一定要新鲜,调味品一定不要过量,不然的话会掩盖汤的香味儿,放水的时候一定要一次性放足,不然汤的味道会变淡。

2.乌鸡在清洗的过程中一定要把鸡血弄干净,不然会影响汤的味道,注意火候一定不要过大,再开锅以后改成小火慢炖,这样汤的味道才会变得更浓更香。

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冬瓜乌鸡汤有什么好处

冬瓜乌鸡汤具有清热解暑、祛湿消肿、润肺生津、化痰止渴之功效;适量的喝冬瓜乌鸡汤还能够刺激我们的肠道蠕动,不仅有减肥的效果,同时还可以让我们体内的垃圾有效的排出来,特别适宜暑热口渴、水肿、脚气、胀满、消渴者饮用。

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乌鸡汤适合什么样的人喝

乌鸡汤非常适合女性,尤其是月经不调,皮肤粗糙的女性朋友,而这款汤同时还有益气和滋补的效果,经常服用的话还可以美容养颜。老年人也非常适合这款汤,这款汤里面有很多人体不可缺少的物质,能够调节我们的免疫力,而且还有抗衰老的作用。对于贫血的女性,多喝一些乌鸡汤可以很好的改善贫血症状。

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乌鸡汤什么人不适合吃

胃酸过多的人,患有胆道疾病的人,以及有高血压高血脂症状的是不适合喝这款汤的,已造成胃酸分泌过多诱发胆道疾病的发作,肾功能不全的人也尽量不要食用这款汤。

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