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猴头菇是热性还是凉性 猴头菇宜和哪些食物同食

吾名帝姬
发布于 2019-09-30 10:58:36
医将食物分为寒、热、温、凉四种属性,而猴头菇昨晚一种常见的可食用菌类,那么它是热性还是凉性呢?
猴头菇
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猴头菇是热性还是凉性

既不是热性也不是凉性,属于平性食物。

猴头菇是一种食用菌类,口感鲜香嫩滑,富含多种营养成分,食用价值很高,同时它还可以作为药用,中医认为猴头菇味甘,性平,归脾、胃、心经,具有健脾开胃,行气消食、安神益智等多种功效,由此可见猴头菇既不是热性也不是凉性,而是一种平性食物,大部分的人群都可以食用。

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猴头菇吃多了会上火吗

一般不会。

之所以会上火多是由于饮食嗜食辛辣、外感火热之邪等原因导致人体阴阳失衡的结果,而猴头菇是一种平性食物,口味甘淡鲜香,一般情况下即使食用过多也不会引起上火症状,不过,猴头菇中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等多种营养成分,如果食用过多的话可能无法完全吸收这类成分,导致其停留在肠胃内,从而容易引起肠胃不适症状。

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猴头菇宜和哪些食物同食

猴头菇并没有严格的食物或药物方面的禁忌,可以根据自己的喜好及需求与多种食物一同食用。

素菜类:胡萝卜、西兰花、银耳、白菜、瑶柱、香菇等。

荤菜类:鸡肉、排骨、鸽子、鹌鹑、鸡蛋、瘦肉、猪骨、花胶等。

药材类:山药、红枣、枸杞、白术、黄芪、党参、芡实等。

小贴士:猴头菇与其他菌类有些不一样,它的味道相对来说比较淡,如果喜欢吃清淡一些的,可以将它与素菜一同食用;如果想增强它的鲜味,则加入荤菜同食会更好;而如果要加强其健脾、促消化等功效,则加入一些药食同源的药材食用会更好。

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吃猴头菇的禁忌

猴头菇是一种珍贵的食用菌,一般人群都可以食用,并没有严格的食用禁忌,但是由于它生长在阴暗潮湿的山上,其中会携带有一定的致敏物,大部分的人群都对它不过敏,但是也有一小部分易过敏体质的人群食用之后会诱发红肿、瘙痒、长皮疹等过敏反应,因此易过敏体质的人群食用猴头菇的时候需要更加谨慎。

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