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青蟹可以放冰箱保鲜吗 青蟹放冰箱冷冻会死吗

wolf
发布于 2019-09-28 09:21:47
蟹味道鲜美,肉质饱满,适合日常食用,很多人会在日常生活中食用一些青蟹,有时候青蟹买多了一次食用不完,那么青蟹可以放冰箱保鲜吗?青蟹放冰箱保鲜会死吗?
青蟹
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青蟹可以放冰箱保鲜吗

活青蟹不建议冷冻保存。

青蟹鲜活的时候肉质鲜嫩,滋味甜美,味道更好,而冷冻室的温度很低,会将青蟹冻死,导致肉质改变,味道受到影响,因此活青蟹不建议冷冻保存。

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青蟹放冰箱冷冻会死吗

青蟹放冷冻室会冻死。

青蟹在0到4摄氏度的时候会慢慢失去活性,0摄氏度以下就会冻死,而一般冷冻室的温度基本上在零下18摄氏度左右,青蟹放入冷冻室就会被冻死。

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青蟹怎么挑选

1、看活力。新鲜的青蟹活力很足,将青蟹的背朝下,青蟹自己可以翻过来的属于活力很旺盛的青蟹,不容易死亡,可以养殖一段时间。

2、看肉质。青蟹的外壳较薄,刚刚换壳的青蟹肉质不饱满,可以从蟹壳边缘是否透光,看青蟹是否饱满,透光的通常是刚刚换壳的。

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