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人参果要放软才能吃吗 白人参果怎么看熟没熟

残月残人心爱蓉
发布于 2019-09-09 17:54:51
参果是一种原产于南美洲的植物,我国于1988年引进种植并且开始推广,现在市面上人参果的价格已经比较亲民了,也有人不清楚人参果怎么才算熟了,是不是要放软了才能吃呢?
人参果 催熟
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人参果要放软才能吃吗

不一定。

人参果熟了之后果肉确实会变软,而且成熟度越高它的果肉就会越甜软多汁,但是从外表却很难判断出人参果的果肉是否软了。

因为人参果的外皮比较脆硬、有韧性,保护作用很强,即便果肉成熟变软了,外表捏起来可能还是硬的,就像是西红柿一样。

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没熟的人参果怎样催熟

1.水果催熟法

将没熟的人参果和1-2个成熟的香蕉或者是苹果等放在一个盒子或者塑料袋中,密封好。期间成熟的香蕉、苹果等水果会中散发出来的乙烯催熟人参果。大约等待1-5天就能够催熟了,催熟时间和人参果本身的成熟度有关,颜色发青的、香味越淡的,催熟时间就会越长。

2.米缸催熟法

将没熟的人参果埋在米缸中,米缸的温度较高,高温有利于水果的催熟,而且大米也会释放出乙烯气体来帮助催熟人参果。

3.泡沫箱催熟法

将没熟的人参果放在密封的泡沫箱里面,泡沫箱的保温作用很好,温度越高,人参果越容易被催熟。如果没有泡沫箱,在常温下自然放置几天也是可以的,但是催熟起来比较慢。

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半熟的人参果可以吃吗

也可以吃的,只是口感差一些。

完全成熟的人参果,其中的淀粉会大量转化为糖分,并且细胞壁上起支撑作用的果胶会软化,也无法阻止果肉细胞液的流出,因此成熟的人参果吃起来更加香甜、软、多汁。而半熟的人参果,吃起来比较脆硬,水分没那么多,甜度也略有降低。

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白人参果怎么看熟没熟

白人参果由于品种原因,即便熟了,颜色也不会变黄,想要知道有没有熟,可以试试线面的方法:

1.看颜色:人参果如果颜色发绿,那么肯定是没有熟的。

2.闻香味:熟了的白人参果,闻起来有股香瓜和黄瓜混合的果香味,成熟度越高香味越是浓郁。

3.直接吃:直接吃一个,熟了的果肉是软的,没熟的果肉是硬的。

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