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黄花菜可以减肥吗 黄花菜怎么吃能减肥

小米粒
发布于 2019-09-04 11:10:49
花菜又叫做金针菜,是生活中很常见的一种蔬菜,黄花菜一般都会选择晒干之后食用,因为营养价值丰富并且还具有减肥的效果,受到很多人的喜爱,下面一起来看看吧。
黄花菜
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黄花菜可以减肥吗

可以。

黄花菜是一种很常见的蔬菜,对于减肥来说具有一定的作用,因为黄花菜的热量很低并且含有丰富的纤维,这些特征都是有利于减肥的,所以大家在减肥期间可以尝试多吃一点黄花菜。

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黄花菜怎么吃能减肥

1、鸡蛋炒黄花菜

新鲜的黄花菜炒食是不错的选择,它可以与鸡蛋搭配在一起炒制,具体做法是把新鲜的黄花菜用开水焯烫一下,取出去掉水分,然后切成小块,放在碗中,把鸡蛋也磕开到碗中。加入少量的食用盐调匀,再锅中放油,加热以后把黄花菜蛋液倒入,快速的翻炒,炒熟以后取出装盘就可以食用。

2、凉拌黄花菜

新鲜黄花菜可以凉拌后食用,在制作以前要先把新鲜的黄花菜用开水焯烫,然后取出过泠水,再切一些黄瓜丝和胡萝卜丝,把它们放在一起加入香醋,生抽以及食用盐和鸡精与香油等调味料,调匀以后既可食用。

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黄花菜减肥的禁忌

1、不可多食

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。

2、吃前浸泡

由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。

3、肠胃病患者不宜食用

黄花菜虽然属性平和,但不易消化,如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的。

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